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CJ제일제당, ‘K-스트리트 푸드’로 글로벌 신(新)시장 개척CJ제일제당이 ‘K-스트리트 푸드(K-Street Food)’를 앞세워 ‘한국 식문화 확산’에 박차를 가한다. CJ제일제당은 떡볶이·핫도그·김밥·김말이·붕어빵·호떡의 6대 제품을 K-스트리트 푸드의 전략 품목으로 선정하고 <비비고> 브랜드로 미주, 유럽, 아시아 등의 글로벌 주요 국가에 신제품을 출시한다고 15일 밝혔다. 이를 통해 차세대 K-푸드를 육성하고 ‘글로벌 신 영토 확장’의 새로운 성장동력을 확보할 계획이다. 떡볶이를 K-스트리트 푸드의 첫 주자로 출시… C2C(Country to Country) 모델 등 전략적 활용 CJ제일제당의 K-스트리트 푸드 첫 주자는 대표적인 거리 음식 메뉴인 떡볶이다. 오는 6월부터 미국, 영국, 프랑스, 일본, 베트남 등 CJ제일제당의 K-푸드 핵심 권역으로 수출을 본격화할 계획이다. 현지 소비자의 선호도와 편의성을 고려해 컵과 파우치 형태의 상온 제품으로 출시한다. 아울러, 8월부터는 해외에서 핫도그와 김말이, 냉동 떡볶이 등의 신제품도 비비고 브랜드로 선보인다. 이들 제품에는 K-스트리트 푸드를 상징하는 엠블럼이 적용된다. CJ제일제당은 비비고 브랜드의 신규 카테고리인 K-스트리트 푸드를 글로벌 소비자들에게 보다 쉽고 친근하게 알리기 위해 ‘Korean’의 ‘K’를 떡볶이, 핫도그 등 한국 분식을 연상시킬 수 있는 둥글둥글하고 길쭉한 형태의 귀여운 캐릭터로 표현했다. 엠블럼은 K-스트리트 푸드 6대 제품 패키지를 비롯해 다양한 마케팅 활동에 적극 활용할 계획이다. 또한, CJ제일제당은 K-스트리트 푸드의 글로벌 확산을 위해 △한국 생산 제품의 수출 △현지생산 △글로벌 생산 거점에서 생산해 인접국가로 수출하는 C2C(Country to Country, 국가 간 생산→수출) 방식을 활용한다. 이를 통해 글로벌 현지 시장 트렌드 변화 등에 기민하게 대응하면서 고객 맞춤형 제품을 선보일 예정이다. 앞서 CJ제일제당은 일본에서 K-스트리트 푸드의 글로벌 성공 가능성을 확인했다. 일본 MZ세대 사이에서 한국 음식과 콘텐츠를 즐기는 ‘도한놀이(한국여행놀이)’가 유행하는 것에 착안, 지난 3월 일본에서 맛·건강·편의성으로 인기를 끌고 있는 냉동김밥을 선보였다. 출시 후 한 달간 20만 개 이상이 판매되며 좋은 반응을 얻고 있다. 5월 19일부터는 일본 도쿄 최대 번화가인 시부야에 'K-스트리트 푸드 팝업스토어’를 열고 현지 소비자들을 만날 계획이다. 비비고를 상징하는 초록색과 K-스트리트 푸드 이미지를 활용해 한국의 포장마차를 트렌디하게 재해석한 팝업스토어를 통해 비비고 떡볶이와 냉동김밥, 핫도그, 미초 등을 선보일 예정이며, 포토부스, 이벤트존 등 다양한 즐길 거리도 제공한다. 도쿄 팝업스토어는 오는 6월 17일까지 진행된다. K-스트리트 푸드를 촉매로 글로벌 전략제품(GSP)의 판매 확대 기대… K-콘텐츠와의 시너지도 모색 K-스트리트 푸드 출시를 계기로 CJ제일제당의 7대 글로벌 전략제품(GSP:Global Strategic Product, 만두/P-라이스(가공밥)/치킨/K-소스/김치/김/롤)의 성장에 탄력이 붙을 것으로 기대된다. CJ제일제당은 GSP와 K-스트리트 푸드를 함께 즐기는 레시피를 제안하는 등 동시 구매를 유도할 계획이다. 실제로 최근 해외 젊은 소비자들 사이에서는 ‘만두+떡볶이’ 조합이 인기를 끄는 등 K-푸드를 다양하게 즐기는 트렌드가 확산되는 추세다. K-콘텐츠와 K-푸드의 시너지도 모색한다. 미국, 일본 등에서 해마다 개최되는 글로벌 K-컬처 페스티벌 ‘케이콘(KCON)’을 통해 한국 문화에 관심이 높은 현지 젊은 소비자들에게 K-스트리트 푸드를 적극적으로 알리겠다는 계획이다. 실제로 5월 12일부터 14일까지 사흘간 진행된 일본 케이콘에는 김밥과 만두, 치킨 등을 즐기기 위해 비비고 부스를 찾은 관람객이 1만명을 넘어서며 준비했던 물량이 모두 소진됐다. 앞서 지난 3월 4여년만에 개최된 태국 케이콘에서도 비비고 부스를 마련해 3천여명의 태국 관람객에게 한식의 매력을 전한 바 있다. CJ제일제당 관계자는 “글로벌 현지화 전략을 통해 K-스트리트 푸드로 새로운 시장을 개척하고 K-푸드의 외연을 확장하기 위해 노력할 것”이라며, “앞으로 아시아를 넘어 미국, 유럽 등 해외 시장에 보다 다양한 한국 식문화를 확산해 나가겠다”라고 말했다.
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세계김치연구소, 공공기관 안전관리 ‘최고 등급’ 올해도 ‘안전’을 최우선 가치로!과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘)는 기획재정부에서 주관하고 고용노동부, 과학기술정보통신부가 평가하는 2022년도 공공기관 안전관리등급제에서 최고 등급인 ‘종합 2등급’을 획득했다고 15일 밝혔다. 공공기관 안전관리등급제는 4대 위험요소(작업장, 건설현장, 시설물, 연구시설)를 보유한 공공기관을 대상으로 안전관리 능력을 종합적으로 평가해 5단계의 안전등급을 부여하는 제도이며 매년 시행된다. 100개의 공공기관을 대상으로 시행한 올해 안전관리등급제에서 1등급을 받은 기관은 없으며, 2등급이 가장 최고등급이다.※ 공공기관 안전관리등급제 : 공공기관의 안전 취약점을 조기 발견해 안전관리 능력을 향상시키고 사회 전반에 성숙한 안전문화 확산을 목적으로 기획재정부가 2020년 도입함 이번 심사에서 세계김치연구소는 안전보건 관계자 업무수행 평가제도 운영, 화재 취약 시설 안전점검, 시설물 붕괴, 가스누출 사고 모의 훈련 등 재난상황을 대비해 안전 확보를 위한 노력이 상당하다는 평가를 받았다. 특히, 연구실 안전점검 기준 강화, 연구실책임자 주도형 안전교육 프로그램 운영, 화학물질 취급 정보 현행화 등 자율적인 연구실 안전관리 체계를 구축함으로써 ‘연구실 안전 분야’에서는 2년 연속 1등급을 획득했다. 세계김치연구소는 장해춘 소장 취임 이후 안전보건 경영방침을 수립하고, 지난해 12월 국제표준화기구로부터 ‘김치산업 종합연구개발 및 기술지원’에 관한 안전보건경영시스템(ISO 45001) 인증을 획득한 바 있다. 또한 각종 사고와 위험을 예방하기 위해 안전보건 관리체계 확립은 물론 ▲도급사업 안전관리 강화 ▲대국민 소방·안전 캠페인 ▲먹을거리 안전을 위한 김치제조업체 대상 위생 안전·기술 교육 ▲안전문화 표어 공모전 등 잠재적 위험요인을 적극적으로 발굴·개선하여 안전한 일터가 될 수 있도록 정진함으로써 우수한 성과를 달성했다. 세계김치연구소 장해춘 소장은 “올해도 연구소는 ‘안전’을 최우선 가치로 삼을 것”이라면서, “공공기관의 일원으로서 직원 모두가 자발적으로 참여하는 안전문화를 정착하고 수준을 향상하여 안전한 연구실 환경을 조성할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”라고 밝혔다.
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SPC 배스킨라빈스, ‘사과나라 헬로키티’ 한정 출시SPC 배스킨라빈스가 글로벌 캐릭터 기업 ‘산리오’의 ‘산리오캐릭터즈’와 협업해 ‘사과나라 헬로키티’를 한정 출시한다고 12일 밝혔다. ‘사과나라 헬로키티’는 인기 캐릭터 ‘헬로키티’를 구현한 아이스크림이다. 사과 샤베트와 요거트 아이스크림으로 상큼함을 살리고, ‘헬로키티’를 대표하는 빨간 사과맛 젤리를 쏙쏙 넣어 쫄깃한 식감을 더했다. 배스킨라빈스는 이번 한정 플레이버를 통해 ‘헬로키티’ 마니아들의 마음을 사로잡을 예정이다. 이외에도, 배스킨라빈스는 공식 인스타그램에 ‘챗GPT’를 활용한 ‘헬로키티’ 인스타툰을 5월 한 달간 연재한다. 배스킨라빈스는 앞서 5월 이달의 맛 광고 영상 속 ‘헬로키티’와 마녀의 대화 내용을 상상해 공식 유튜브 채널이나 인스타그램에 댓글로 남기는 소비자 참여형 이벤트를 개최했다. 1등 댓글로는 ‘지금보다 더 많은 친구들에게 아이스크림으로 행복을 전파하자’가 선정됐고, 해당 내용을 ‘챗GPT’에 넣어 나온 결과를 각색해 인스타툰을 제작했다. 인스타툰은 12일부터 25일까지 주 1회 연재하며, 총 3화 분량이다. SPC 배스킨라빈스 관계자는 “전 세계적으로 사랑받는 캐릭터 ‘헬로키티’를 활용한 한정 플레이버와 이색 ‘챗GPT’ 이벤트를 선보이게 됐다”라며 “이번 여름에는 청량하고 상큼한 ‘사과나라 헬로키티’ 아이스크림으로 시원한 행복을 더하시길 바란다”고 전했다.
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광주 동명동에 보해소주 플로깅 팝업스토어 오픈한 잔의 술에도 바다의 깊이를 담고자 하는 주류전문 기업 보해양조 (www.bohae.co.kr/대표 임지선)가 ‘보해소주 스몰 액션(SMALL ACTION) 캠페인’을 전개한다. 이번 캠페인은 바다를 보호하는 일에 대한 관심을 높이고자 기획된 것으로 5월 12일(금) 광주 동명동에 문을 여는 ‘보해소주 스몰 액션 스토어’에서 시작된다. ‘보해소주 스몰 액션 스토어’는 바다와 플로깅, 그리고 소금을 주제로 채워진다. 보해는 히말라야 핑크 솔트 등 세계 3대 소금으로 쓴맛을 잡아 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 보해소주의 핵심 원료인 소금이 나는 바다를 보호하는데 필요한 시민들의 관심과 참여를 이끌기 위해 이번 캠페인을 준비했다. ‘스몰 액션(SMALL ACTION)’이란 이름은 바다를 지키려는 개인들의 작은 관심과 실천이 모여 깨끗한 바다라는 큰 변화를 만들 수 있다는 의미를 담았다. 이를 위해 보해는 오는 5월 25일 플로깅 교육과 체험을 병행할 수 있는 ‘보해소주 플로깅센터’를 전국 최초로 목포에 개설하고 본격적인 활동에 나선다. 이에 앞서 12일 문을 여는 ‘보해소주 스몰 액션 스토어’는 플로깅과 플로깅센터를 알리고자 유동인구가 많은 광주 동명동에 자리를 잡았다. 스몰 액션 스토어는 보해양조를 대표하는 파란색과 보해소주 제품 디자인에 적용된 추사 김정희의 ‘바다 해(海)’를 포함한 타이포 그래피로 꾸며졌다. 방문객들은 생분해성 수지 위생장갑, 생분해성 수지 비닐봉지, 대나무 집게로 구성된 친환경 플로깅 체험 키트를 받아 동명동 일대에서 플로깅을 한 후 쓰레기 분류를 마치면 소금 아이스크림 리워드를 받을 수 있다. 인스타그램 업로드, 설문 참여자를 대상으로 보해소주 굿즈를 추가로 증정하는 이벤트도 진행된다. 참가자들은 플로깅에 동참하면서 육지의 쓰레기를 줄이는 것이 결국 소중한 바다를 지키는 첫걸음이라는 점을 경험하게 된다. 수거된 쓰레기는 작가들과 협업을 거쳐 새로운 작품으로 재탄생해 팝업스토어 곳곳에 설치될 예정이다. 방문객들은 전시된 작품을 보면서 ‘쓰레기에서 보물로(From Trash To Treasure)’ 거듭나는 과정을 직접 경험할 수 있다. 보해는 ‘바다의 보물’이라는 뜻을 담은 사명처럼, 쓰레기를 줍고 줄이는 작은 행동이 모여 보물 같은 바다를 소중히 하자는 취지에서 이번 캠페인을 준비했다. ‘보해소주 스몰 액션 스토어’는 오는 7월 12일까지 두 달간 운영되며 휴무일 없이 오전 11시부터 오후 8시까지 방문 가능하다. 방문객들을 위해 플로깅 체험 외에도 친환경 에코백, 양말, 보해소주가 더해진 프리미엄 플로깅 키트, 어패럴 3종, 머그컵, 포스트카드, 보해소주 캐리어 등 굿즈 판매 등도 함께 진행된다. 보해양조 관계자는 “방문객들이 바다를 보호하는 일이 작은 관심과 실천, 즉 스몰 액션에서 시작할 수 있다는 사실을 알아주시길 기대한다”라며 “단순히 제품을 알리는 활동보다 보해소주의 솔트 레시피를 강조하면서도 사회에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 책임감 있는 브랜드 활동을 지속해 나아가겠다”라고 말했다. 한편 보해양조의 ‘보해소주 스몰 액션 스토어’가 자리 잡은 ‘아우르(OWLR)’는 로컬 콘텐츠 기업 리플레이스가 설립한 광주법인 '광지주(대표 김이린)'의 복합 문화공간이다. 광주 동명동의 오래된 한옥을 개조해 만든 아우르에서는 전남 특산물을 활용한 메뉴의 다이닝 바와 그로서리 마켓 등이 운영된다. 광지주는 광주·전남 지역의 지방 소멸 위기 문제 해결을 위해 광주광역시, 광주정보문화산업진흥원과 투자협약을 체결하고 음식과 예술의 고향인 광주·전남의 특성을 살린 콘텐츠를 개발하기 위해 적극 노력하고 있다.
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풀무원, 대만식 두유 푸딩 ‘두화(豆花)’ 출시…소재·간편식 넘어 디저트 시장으로 확장풀무원이 식물성 단백질 대표 식품인 두부 시장에서 소재 및 간편 대용식을 선보이며 앞서가는 가운데, 두유를 활용한 푸딩 제품까지 카테고리를 확대하고 디저트 시장으로 새롭게 진입한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 콩의 영양을 그대로 담아 건강하고 맛있게 만든 대만식 두유 푸딩 ‘두화(豆花, 2입/3,880원)’를 출시했다고 12일 밝혔다. 식품업계 전반에 빠르게 확산된 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드와 식물성 단백질 섭취에 대한 소비자 니즈를 반영해, 풀무원은 달콤한 맛의 디저트도 건강까지 생각하며 먹을 수 있는 제품을 기획했다. 풀무원이 디저트 카테고리에서 야심차게 선보이는 ‘두화’는 두유를 푸딩처럼 굳혀 토핑이나 소스와 함께 먹는 대만식 전통 디저트다. 이번 신제품은 콩의 영양이 풍부하게 담긴 신선한 두유 등 건강한 원료를 사용해 푸딩 특유의 부드러운 식감과 커스터드 풍미를 구현했다. ‘두화’는 소비자 각자의 취향에 따라서 다양한 토핑을 추가해 먹기에도 좋다. 제품과 함께 동봉된 대만식 흑당 소스를 활용하면 푸딩의 커스터드 풍미와 잘 어우러져 더욱 달콤하게 즐길 수 있다. 또한 소스를 제외하면 제품 1개(90g) 당 70kcal에 불과해 담백한 단맛의 디저트를 원하는 사람들이 부담 없이 먹을 수 있다. 패키지에는 대만식 전통 디저트라는 느낌을 강조한 문양과 글씨체를 사용해 시각적으로도 차별화했다. 특히 패키지 전면에 흑당 소스를 가득 뿌린 푸딩 이미지를 크게 넣어 이번 신제품이 달콤한 디저트라는 점을 소비자들이 쉽게 인식할 수 있도록 했다. 제품은 샵풀무원을 포함해 다양한 온·오프라인 채널을 통해 구매 가능하다. 대용량(8입/11,490원) 제품은 코스트코 전용으로만 출시된다. 풀무원식품 김보선 PM(Product Manager)은 “헬시플레저 열풍 속에 단순 식재료나 간편 대용식을 넘어 디저트로도 단백질 등 콩의 풍부한 영양을 섭취할 수 있도록 이번 제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 두유를 활용한 다양한 디저트 제품을 꾸준하게 개발 및 출시해 소비자 선택의 폭을 넓히고 관련 시장을 선도해 나갈 것”이라고 말했다.
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한솥, 5월 신메뉴 ‘송정식 떡갈비 도시락’ 출시 10일만에 판매 10만개 돌파국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥의 5월 신메뉴인 ‘송정식 떡갈비 도시락’이 출시 10일 만에 누적 판매량 10만개를 돌파하며 히트 메뉴 반열에 올랐다. 지난 4월 한정 수량으로 출시한 ‘카츠카츠 도시락’도 출시 열흘만에 10만개 이상 판매고를 올리며 큰 사랑을 얻은데 이어 이 달 1일 수량한정으로 출시한 ‘송정식 떡갈비 도시락’ 역시 출시 열흘만인 지난 10일을 기준으로 10만개 이상의 판매고를 올리며 야심차게 준비한 신제품이 연달아 히트를 친 것이다. 한솥은 이러한 인기의 비결로 고객들의 구매 심리를 저격한 것을 꼽았다. 특히 금번 출시한 ‘송정식 떡갈비 도시락’의 경우 도시락 하나에 전통 한정식을 담아낸 풍성한 구성을 통해 바쁜 일상에서도 풍성하고 든든하게 식사를 하고자 하는 고객들의 니즈를 충족시켰다는 점이 크게 작용한 것으로 분석했다. ‘떡갈비는 비싸다’라는 편견을 깨고 가격을 6900원으로 합리적으로 책정한 점도 주요 인기 요인으로 작용했다. 계속되는 외식물가 상승으로 서울지역 비빔밥 한 그릇의 평균 가격이 1만원이 넘어가는 상황에서 가성비를 중요시하는 소비자들이 부담 없이 선택할 수 있도록 한 것이다. 30년의 도시락 업력에서 비롯된 구매력 등 한솥 만의 노하우가 담긴 알뜰한 가격이다. ‘송정식 떡갈비 도시락’은 밥 위에 널찍히 올려져 있는 빅 사이즈 떡갈비는 물론, 다양한 인기 반찬들이 푸짐하게 구성되어 있어 시선을 압도한다. 떡갈비는 국내산 돼지 갈비살과 호주산 쇠고기를 황금비율로 조합해 다져 만들어 촉촉하고 쫄깃한 맛을 자랑한다. 여기에 제육볶음, 오색전, 메밀전병 등 7가지 풍성한 밑반찬이 함께 구성되어 전통 한정식을 도시락 하나에 담아낸 것이 특징이다. 한솥 공식 SNS채널과 블로그 등 온라인에서의 고객 반응도 뜨겁다. “구성이 너무 완벽하다”, “좋아하는 반찬이 다 들어있네”, “가성비 최고”, “떡갈비 도시락 사 들고 나들이 가야겠네” 등 댓글과 추천이 쏟아지며 좋은 반응을 얻고 있다. 한솥 측은 20만개 수량한정으로 출시한 ‘송정식 떡갈비 도시락’이 폭발적인 인기로 인해 이달 셋째 주가 지나면 조기 소진될 것으로 예상하고 있다. 한솥 마케팅 담당자는 “한솥의 신메뉴인 ‘송정식 떡갈비 도시락’에 고객들이 보여주신 뜨거운 관심과 호응에 진심으로 감사드린다.”라며 “합리적인 가격에 남녀노소 모두 행복하게 즐길 수 있는 알찬 구성의 메뉴를 지속적으로 선보여 외식 물가 안정에 앞장설 것.”이라고 전했다.
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풀무원, 교육부와 ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’ 실시풀무원(대표 이효율)의 비영리공익법인 풀무원재단은 교육부와 함께 초등학생과 학부모를 대상으로 ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’을 실시한다고 11일 밝혔다. ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’은 가족이 함께 요리하고 식사하는 과정에서 자연스럽게 식사예절과 가족 간의 소통방법, 건강하고 바른 식습관을 배울 수 있는 생활 속 체험 교육 프로그램이다. 풀무원재단은 지난 2012년부터 교육부, 국가평생교육진흥원, (사)푸드포체인지와 바른먹거리 실천 확대를 위한 공동업무 협약을 체결하고 올해로 11년째 ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’을 진행하고 있다. 2012년 서울지역 2개 초등학교 대상 시범교육을 시작으로 인천, 경기, 부산, 광주 등으로 범위를 확대하면서 2022년까지 총 1,242회의 교육을 통해 약 3만 명의 초등학교 학생과 학부모에게 교육을 실시했다. 올해는 5월부터 11월(8월 제외)까지 약 3천 명의 초등학생과 학부모에게 총 150회 교육을 진행할 계획이다. 학교 단위는 각 학교 담당자가 시,도 교육청 안내 공문을 참조하여 신청하면 된다. 개인은 국가평생교육진흥원 전국학부모지원센터 ‘학부모ON누리’ 블로그(https://blog.naver.com/nile_parents) 를 통해 이달 19일 18시까지 신청 가능하며 선착순 마감된다. 학교 단위 교육은 각 학교에서 오프라인으로 회당 30명의 학부모·아이를 대상으로 진행하며, 개인 교육은 온라인 화상회의 플랫폼 Zoom으로 회당 20명의 학부모·아이를 대상으로 실시된다. 교육 시간은 60분이며 주요 프로그램은 바른먹거리와 건강한 밥상을 주제로 학교와 가정에서 쉽게 실천할 수 있는 체험형 활동으로 구성했다. 교육은 (사)푸드포체인지에서 양성한 바른먹거리 교육 전문강사(푸듀케이터, food+educator)가 진행하며, 그림을 보고 가족과 함께 하는 식사의 중요성 깨닫기, 즐겁고 행복해지는 식사시간 대화법 배우기, 바른먹거리와 211 영양균형 식사법(채소, 단백질, 통곡물의 비율을 2:1:1로 맞추는 식사법), 요리 시연 영상 시청 및 요리 실습을 통한 건강한 식단 체험을 준비했다. 풀무원재단 바른먹거리 교육사업 담당 김유별 책임은 “오랜 전통을 지닌 ’학부모-아이 교육’은 올바른 식습관 형성과 더불어 건전하고 바른 가족문화 조성에도 이바지하고 있다”며 “풀무원재단은 어린이뿐만 아니라 성인, 시니어 등 다양한 계층을 대상으로 바른먹거리 캠페인을 지속적으로 실시해 나갈 예정”이라고 전했다. 한편, ‘바른먹거리 학부모-아이 교육’에 참여한 학생과 학부모를 대상으로 교육 효과를 측정한 결과 교육 전후로 인지, 태도, 행동에 유의미한 변화가 발생한 것으로 입증됐다. 서울교대 생활과학과 김정원 교수 연구실에서 학생 748명과 학부모 765명을 대상으로 진행한 설문조사에 따르면, 교육내용을 인지한 인지 비율을 나타내는 ‘인지 변화도’, 교육내용의 실천의지를 나타내는 ‘태도 변화도’, 교육내용의 행동경험을 나타내는 ‘행동 변화도’가 교육 전후로 각각 29.3%, 10.5%, 10.3%의 상승폭을 보였다. 또한 교육을 받은 학생들의 교육에 대한 만족도도 92.6%로 매우 높았다.
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아워홈, 새만금 잼버리 현장보고회서 참가자 제공 메뉴 첫선글로벌푸드케어&서비스 아워홈(대표 구지은)은 10일 열린 ‘2023 새만금 제25회 세계스카우트잼버리’ 현장보고회에서 오는 8월 본 행사에 제공할 메뉴 및 식재료를 선보였다고 밝혔다. 10일 오전 11시 전북 부안에 위치한 신재생에너지테마파크에서 새만금 잼버리 조직위원회 현장보고회가 진행됐다. 김윤덕 공동조직위원장(국회의원∙전주갑), 이기순 여성가족부 차관, 김관영 전북도지사 등 조직위원회 관계자 100여 명이 참석해 새만금 잼버리 시설 및 안전대책 점검, 잼버리 급식 및 식재 소개 등 성공적인 행사 개최를 위한 준비 상황을 확인했다. 이날 아워홈은 오는 8월 열리는 새만금 잼버리에서 170여 개국 4만3000여 참가자들에게 제공할 조∙중∙석식 메뉴 및 식재료를 전시했다. 또한 이를 활용하여 현장보고회 참석 인사를 대상으로 오찬 및 다과를 제공하고 품평하는 시간을 가졌다. 전시 메뉴는 떡볶이, 불고기, 찜닭 등 외국인이 선호하는 한식 메뉴와 기본 웨스턴 메뉴를 비롯하여 피타브레드 후무스 플레이트(할랄식), 비프소시지 커리와 난(할랄식), 당근라페 샌드위치(비건식) 등 참가자들의 다양한 국적과 종교, 인종을 고려한 메뉴들을 선보였다. 이어진 현장보고회 오찬에서는 새만금 잼버리 제공 메뉴를 활용하여 뷔페 형태 케이터링 서비스를 제공했다. 전시와 동일하게 한식, 양식, 비건 메뉴 등이 등장했다. 특히 전통 할랄 메뉴인 무파라카, 치킨 만디 등도 함께 마련됐다. 이날 현장보고회에 참가한 조직위 관계자는 “여러 메뉴 품질이 우수한데 특히 할랄푸드의 수준이 높고 다양하게 마련되어 외국 청소년 참가자들이 좋아할 것으로 기대된다”라며 “K푸드에 대한 선호가 전세계적으로 높은데 이번 새만금 잼버리를 통해 K푸드를 더욱 홍보할 수 있기를 바란다”라고 말했다. 아워홈 관계자는 “40여 년간 쌓아온 대규모 행사 식음서비스 운영 노하우와 2만여 개 표준화 레시피 등 아워홈이 보유한 역량을 바탕으로 다양한 식단을 개발했다”며 “성공적인 행사 개최를 위해 남은 기간 메뉴 개발 및 보완은 물론 식품위생안전, 물류시스템 점검 등에 만전을 기할 것”이라고 밝혔다.
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㈜대상다이브스 복음자리, 과일잼 넣은 ‘스노우 미니도넛’ 2종 출시㈜대상다이브스 복음자리가 달콤한 과일잼이 가득 들어있는 ‘스노우 미니도넛’ 2종을 출시한다. 마켓컬리에서 단독으로 선보이는 이번 신제품은 딸기와 블루베리 2종으로 구성된다. 눈이 쌓인 듯 슈가파우더가 듬뿍 뿌려진 푹신한 도넛 안에 국내 잼 시장 점유율 1위 브랜드 복음자리의 노하우로 만든 필링잼을 가득 넣은 점이 특징이다. 먼저, ‘생생 딸기 스노우 미니도넛’은 필링잼에 국산 딸기를 가득 채워 누구나 좋아할 만한 새콤달콤한 맛이 일품이다. 향긋한 블루베리 필링을 채운 ‘생생 블루베리 스노우 미니도넛’은 톡톡 씹히는 블루베리의 식감이 돋보인다. 먹는 방법도 간단하다. 냉동 보관하다가 먹기 전 실온에서 1시간 가량 표면이 부드러워질 때까지 자연 해동하면 잼이 도넛에 촉촉하게 스며들어 한층 더 맛있고 부드럽게 즐길 수 있다. 우유나 커피, 에이드 등 음료와 함께 곁들여 먹기 좋고, 부담 없는 미니 사이즈라 출출할 때 허기를 달랠 간식으로 안성맞춤이다. 8개씩 알차게 들어있어 여럿이 나눠 먹기에도 제격이다. ㈜대상다이브스 관계자는 “복음자리만의 노하우를 십분 발휘해 만든 잼을 한층 더 맛있게 즐길 수 있도록 이번 신제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자 니즈와 트렌드를 적극 반영한 차별화된 제품을 지속 개발해나갈 것”이라고 말했다.
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CJ웰케어, 오메가3 ‘닥터뉴트리’로 리뉴얼…신제품 ‘닥터뉴트리 아쿠아셀 오메가3’ 선보여건강기능식품 전문기업 CJ웰케어가 오메가3 제품을 ‘리턴업’ 브랜드에서 맞춤 영양케어 브랜드인 ‘닥터뉴트리’로 변경하고 신제품도 선보인다고 12일 밝혔다. 리뉴얼을 통해 흡수율과 섭취 편의성을 높여 효과적으로 오메가3를 먹을 수 있도록 한다는 취지다. CJ웰케어는 오메가3 특유의 비린내로 섭취가 어려웠던 소비자들을 위해 캡슐 크기를 기존 제품의 절반으로 줄이고 장에서 소화되는 ‘장용성 캡슐’을 적용해 비린내를 최소화했다. 또한 패키지 디자인에 오메가3를 상징적으로 나타내고 제품별 기능성을 직관적으로 표현해 소비자 편의성도 높였다. 아울러, 오메가3의 흡수율을 크게 높이는 새로운 기술도 적용했다. <닥터뉴트리 아쿠아셀 오메가3>는 오메가3 지방산 입자를 미세분자로 잘게 쪼개 흡수율을 높이는 ‘아쿠아셀 공법’으로 만들었다. 기존 오메가3 제품 대비 흡수율을 약 6배 이상 높였으며, 섭취 시 혈행, 눈 건조, 혈중 중성지질을 개선할 수 있다. 이밖에도 CJ웰케어는 포화지방산과 불순물을 제거한 ‘알티지(r-TG)’ 제형을 통해 흡수율을 높인 <닥터뉴트리 알티지 오메가3 트리플>, 원료부터 캡슐까지 모두 비건인증을 획득한 <식물성 알티지오메가3 콰트로> 등 소비자 눈높이에 맞춘 제품들로 약 3800억원 규모로 추정되는 오메가3 시장을 공략할 예정이다. CJ웰케어 관계자는 ”차별화된 기술력을 바탕으로 다양한 혈행 건강 제품들을 선보여 나갈 것”이라고 밝혔다. 한편, CJ웰케어는 프리미엄 유산균 브랜드 ‘바이오코어(BYOCORE)’, 국내에 ‘먹는 화장품’ 개념을 도입한 이너뷰티 브랜드 ‘이너비(InnerB)’ 등 다양한 건강기능식품 브랜드로 고객의 건강한 삶을 위한 새로운 웰니스 솔루션을 제공하고 있다.