2024.05.05 (일)
'유지혜'검색결과 - 전체기사 중 6,679건의 기사가 검색되었습니다.
(좌측부터)한국식품과학회 회장 이광원, 동국대학교 신한승 교수, 오뚜기함태호재단 박기문 이사 재단법인 오뚜기함태호재단(이사장 함영준)은06월29일 제주국제컨벤션센터에서 제27회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다. 이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에는 유해물질 위해평가 및 저감화 연구를 통하여 식품과학의 학술진흥 뿐 아니라 식품안전분야의 정책 및 제도개선과 식품안전증진 기술개발에 크게 기여하였으며,다수의 산업체와 협력기술을 개발하고 식품산업 인력을 양성하는 등 식품산업의 발전에 크게 기여한 공을 인정받아동국대학교 ...
현대인의 만성질환인 지방간,비만,대장염 등에 콩 유래 성분이 유용하다는 연구결과가 발표됐다. 한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난29일 제주국제컨벤션센터에서‘현대인을 위한 콩의 건강 효과’를 주제로 심포지엄을 개최했다.심포지엄에서는 콩(대두)의 생리적 효능 및 건강상의 이점을 입증한 최신 연구들이 소개됐다. 이날심포지엄은 제주대학교 김소미 교수가 좌장을 맡았으며△콩 단백질 식이와 비알코올성 지방간 질환(미국 아칸소대학교Reza Hakkak교수)△대장염증에 대한 된장의 보호 효과(원광대학교 배준상 교수)△콩 단백질과...
(주)풀무원푸드앤컬처 신임 이동훈 대표 풀무원은 푸드서비스 전문 주요 계열사인(주)풀무원푸드앤컬처 신임 대표에 같은 회사 이동훈(李東勳, 54세) DF(Designed Food)사업 본부장을7월1일자로 선임했다고30일 밝혔다. 이 신임 대표는2002년 풀무원푸드앤컬처에 경력 입사하여 급식개발실장,급식사업본부장, DF사업 본부장을 맡아 강한 추진력과 탁월한 영업,수주 능력을 발휘하여 코로나 팬데믹 등으로 어려운 경영 상황을 타개하고 실적을 턴어라운드 시키는데 큰 역할을 했다는 평가를 받고 있다. 이우봉(李雨鳳, 6...
한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 6월의 제철 농수산물을 활용한 4인 가족의 세끼 집밥 식재료 구입비용을 조사한 결과 전년 대비 5.2% 저렴한 것으로 나타났다. 공사는 외식물가 상승세 속에서 부담을 낮춰 가족이 함께 식사할 수 있도록 제철 농수산물을 활용한 가족 집밥 식단과 식재료 구입비용을 지난달부터 조사해 발표하고 있다. 이번에 조사한 집밥 식단은 ▲ 아침으로 쌀밥, 소고기미역국, 계란말이, 시금치나물, 참외 등 ▲ 점심으로 백태밥, 얼갈이된장국, 수육보쌈, 쌈채소 등 ▲ 저녁으로 쌀밥,...
㈜오뚜기가 프리미엄 냉동치킨HMR ‘오즈키친 칰 윙&봉’ 2종을 출시했다. 최근 외식 물가 상승 및 배달비 부담으로 냉동치킨HMR에 대한 수요가 높아지고 있다.간편한 조리법을 선호하는 소비자가 늘면서 가정 내 에어프라이어 보급률이 증가한 점도 시장 확대에 한몫했다.한국갤럽조사연구소에 따르면 국내 에어프라이어 보유율은2020년36%에서2022년67%로31%증가했다. ㈜오뚜기는 이러한 시장 흐름에 발맞춰 에어프라이어 조리에 특화된 냉동치킨HMR을 새롭게 출시했다.이번에 선보인‘오즈키친 칰 윙&봉’은 소비...
동원홈푸드가 운영하는 프리미엄 샐러드 카페‘크리스피 프레시(crispy fresh)’가 오는30일 칼로리와 당은 줄이고 청량감은 더한 음료 신제품‘제로 에이드(zero ade)’를 출시한다고29일 밝혔다. 신제품‘제로 에이드’는 샐러드와 잘 어울리는 상큼한 맛인‘샤인머스캣’과‘레몬라임’등2종으로 구성됐다. ‘제로 에이드’는 당류를 크게 줄인 제로 시럽을 활용해 단맛은 그대로 유지하면서 칼로리는 낮춰 체중 증가에 대한 부담 없이 즐길 수 있다.또한,청량감과 상큼함 맛을 내는 탄산수와 레몬 슬라이스가 들어 있어 샐러드와 잘...
SPC계열사SPC삼립이 운영하는 고품격 에그샌드위치 브랜드‘에그슬럿(Eggslut)’이 경기도 정자에 신규매장‘분당정자점’을 개점했다고29일 밝혔다. 에그슬럿 분당정자점은 약93㎡, 40석(내부28석,외부12석)규모로 정자동 카페거리 인근에 자리 잡았다. 에그슬럿 분당정자점은LA현지 매장 분위기를 구현하는 데에 초점을 맞췄다.내부에서 에그슬럿 고유의 네온 로고와 오픈 키친을 확인할 수 있으며,인테리어 디자인은 시크한 블랙 컬러의 금속과 목재가 조화를 이루는 오픈 키친 및 시그니처 육각형 타일이 특징이다.또,내/외부...
㈜리만코리아(대표이사 김경중)의 건강기능식품 브랜드 ‘라이프닝’의 신제품 ‘라이프닝 액티브 에너지 샷’이 국제적인 수준의 안티 도핑 테스트를 통과하여 ‘인폼드-초이스(Informed Choice)’인증을 획득했다고29일 밝혔다. ‘인폼드-초이스(Informed Choice)’ 인증은 세계적인 스포츠 선수들이 섭취해도 문제없는 안전한 상품을 인증해 주는 품질 보증 프로그램으로,세계반도핑기구(World Anti-Doping Agency, WADA)의 안티 도핑 테스트의 기준으로 활용되며,국내 후원방문판매업계의 최초 사례이다...
건강기능식품 전문기업CJ웰케어가 블루앤트와 손잡고 건강기능식품 분야 신규 사업 발굴에 나선다. CJ웰케어는 블루앤트와 건강기능식품 사업 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고29일 밝혔다.디지털 헬스케어 기업 블루앤트는 비대면 진료 및 상담,케어푸드 판매 서비스를 제공하는 라이프 케어 플랫폼 ‘올라케어’를 운영하고 있다. 양사는 이번 업무 협약으로 신규 건강기능식품 사업 모델 개발을 위한 공동 마케팅 및 상품 공급에 대해 상호 협력하고,각 사가 보유하고 있는 인프라를 활용할 수 있게 된다.이번 협약을 통해CJ웰...
전사DX(디지털 전환)를 적극 추진하고 있는 풀무원이 단순 반복 업무를 자동화해주는 컴퓨터 소프트웨어 봇(Bot)인 ‘RPA솔루션’ 도입 이래 업무 효율화 및 사업 고도화 효과를 창출하고 있다. 풀무원(대표 이효율)은 ‘RPA(Robotics Process Automation;로봇 프로세스 자동화,이하RPA)’ 솔루션을 도입하여 업무 자동화 영역을 넓히고,임직원의 업무 효율성을 극대화함과 동시에 부가가치 창출에 집중하고 있다고28일 밝혔다. 풀무원은 일찍이DX의 중요성을 인지하고DX기반을 마련하기 위해 노력해 왔...