농심, ‘짜파게티 더블랙’ 광고모델로 배우 손석구 발탁

농심이 신제품 ‘짜파게티 더블랙’의 모델로 배우 손석구를 발탁하고 TV광고를 선보인다. 티저에 이어 3일부터 본격 선보이는 광고는 짜파게티 더블랙이 ‘더’ 쫄깃한 면발, ‘더’ 진한 풍미를 담아 소비자에게 더 새로운 가치를 전달한다는 내용을 담았다. 농심 관계자는 “최근 활발한 활동을 펼치며 다채로운 캐릭터로 호감을 주는 배우 손석구와 다양한 레시피로 남녀노소 모두에게 사랑받는 짜파게티의 이미지가 어울려 모델로 선정했다”며 “손석구 특유의 솔직담백한 매력이 오랜기간 사랑받은 짜파게티의 더 맛있는 새로움을 소비자에게 잘 전달할 것으로 기대한다”고 말했다. 한편, 농심이 29일 출시한 ‘짜파게티 더블랙’은 올해 짜파게티 출시 40주년을 기념해 선보인 제품으로, 면과 스프 모두 새로운 변화를 통해 더 깊고 진한 맛을 구현한 것이 특징이다. 짜파게티의 특징인 굵은 면발을 살리기 위해 농심 건면 중 가장 굵은 건면을 활용해 더욱 탱탱하고 쫄깃한 식감을 구현했다. 스프는 소고기 풍미를 새롭게 첨가하고 볶음양파분말 함량은 늘려 짜파게티 고유의 갓 볶은 간짜장 맛을 한층 진하게 살렸고, 건더기는 큼직한 고기건더기와 양배추로 보는 재미와 먹는 재미를 모두 느낄 수 있도록 했다. 건면으로 칼로리는 20% 이상 낮추고, 칼슘 1일 권장량 700mg의 37%에 달하는 262mg을 함유한 고칼슘 제품으로 영양도 보강했다.

한솥도시락, ‘한솥아트스페이스’ 오픈… 첫 전시회로 소목장세미-장생 액티비티展 개최

다양한 장르의 신진 작가들의 성장을 돕고 문화 예술 발전에 기여하고자 ‘한솥아트스페이스’ 오픈

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥에서는 서울 청담동 본사 지하1층에 다양한 장르의 실험적이고 신선한 시도들을 펼치는 젊은 예술가들을 위한 아트플랫폼, ‘한솥아트스페이스’를 오는4월26일에 새롭게 오픈했다. ‘따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌한다’라는 한솥의 기업이념 아래 개관한 한솥아트스페이스는 동시대 의미 있는 예술적 실천들을 보여주는 재능있고 촉망받는 작가들의 기회와 도전,성장을 위한 빛나는 공간을 지향한다. 이번 한솥아트스페이스의 첫 전시인소목장세미:장생액티비티展에서는 인간의 가장 보편적인 소망인 건강하게 잘 사는 것에 대하여 다양한 경험형 인스톨레이션을 통해 관람자와 함께 이야기 나누고자 한다. 소목장세미는 전시공간을 하나의 액티비티 라운지로 재구성하여,바쁜 일상 가운데 몸의 감각을 다시 인식해보는 시간 갖기를 제안한다.마치 체력 단련장을 연상시키는 트랙을 따라 미니골프,동심협동게임,푸스볼게임 등을 즐길 수 있는 체육 가구들이 경기장 코스처럼 짜여 있는데,이는 관람자로 하여금 쉽고 재미있는 몸의 활동을 유도한다.특히 예로부터 건강,복,행운을 상징하는 해,구름,산,돌,나무,사슴,거북 등 십장생(十長生)패턴과 다양한 목공 기술을 융합해 만든 기구들은 몸의 수고로움이 흥미로운 서사의 경험으로 이어지도록 한다. 코로나19로 위축된 일상은‘현재’와‘나’에집중하게 만들었지만,팬데믹을 넘어 엔데믹으로 전환된 지금은 삶의 재생을 위한‘상생’의 가치에 대한 다양한 이야기들이 논의되고 있다.가령,환경과 지속가능한 발전을 위하여 개인은 물론 사회 전체의 움직임이 활발해지고 있으며,지속가능성의 핵심 가치인'인류의 미래'를 위한 기업의 책임과 역할을 요구하는 목소리가 커졌다. 이에 한솥 역시 자원 절약,환경보호,지역 농가 상생,사회 취약계층을 위한 지원 그리고 투명한 기업 경영 등 다양한ESG활동을 통해‘상생’의 의미에 대해 고민하며 실천해가고 있다. 금번‘소목장세미-장생 액티비티展’역시 별도의 관람료가 없어 누구나 무료로 자유롭게 관람할 수 있다.한솥도시락ESG경영의 일환으로 보다 많은 소비자들에게 문화 예술을 향유할 기회를 제공하고자 별도의 관람료를 책정하지 않았다.전시는 오전10시30분부터 오후7시30분까지 관람할 수 있으며 휴관일은 매주 월요일이다. 한솥아트스페이스 관계자는“한솥도시락을 애용하시는 많은 고객분들이 다양한 문화와 예술을 조금 더 가깝게 접하실 수 있도록 한솥아트스페이스를 오픈하게 됐다”며“한솥아트스페이스에서는 현재 진행중인‘소목장세미-장생 액티비티展’외에도 다양한 장르 작가의 작품을 전시할 예정이니 앞으로 많은 관심과 방문을 부탁드린다”고 말했다.

풀무원푸드앤컬처, 3개년 연속 위탁급식 매출 신장…건강한 식생활 경험 확대

위탁급식 최근 3개년 매출 연평균 26.8% 고속 성장

풀무원의 푸드서비스 전문기업 ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는최근3개년(2021~2023)위탁급식 매출이 연평균26.8%고속 성장을 기록하며 프리미엄 급식 시장에서의 입지를 확대해 나가고 있다고28일 밝혔다. 위탁급식은 산업체,오피스,대학,군대,병원 등 다양한 채널에 급식 서비스를 제공하는 사업으로,풀무원푸드앤컬처 매출의 약50%를 차지하는 주요 사업이다. 풀무원푸드앤컬처는위탁급식 운영 전문 노하우와 고객사별 맞춤 서비스를 통해 대형점 중심의 신규 수주와 군(軍)급식 수주로 운영 경쟁력을 인정받고 있다.위탁급식 사업 시장변화에 맞춰 대기업 급식 시장과 대형 오피스 급식장을 집중 공략해 왔으며,육군부사관학교 양성식당을 시작으로 군 급식 시장에서도 꾸준히 사업 규모를 확장하고 있다. 풀무원푸드앤컬처는 현재 총414개대형 급식사업장 및위탁급식소를 운영 중이다. (지방행정 인허가 데이터, 24년3월말 영업신고 기준)대기업 및 군 급식 서비스 분야에서는 올해1분기에만320억원 이상의 신규 수주를 달성했다.전국6개 지사를 중심으로 오피스,산업체,관공서,군대,병원,아파트 커뮤니티는 물론 프리미엄 실버 및 어린이 시장에도 신규 진출하여 푸드 서비스를 제공하고 있다. 위탁급식 성장은 고객사 특성에 맞는 차별화 메뉴 서비스와 트랜디한 공간 기획으로 급식 시장을 적극적으로 공략한 전략이 크게 작용했다.풀무원푸드앤컬처는 풀무원의 건강한 바른먹거리를 기반으로 식재료의 엄격한 기준을 준수하여 위탁급식 전용 특화 식재를 개발하고,조리 공정을 표준화해 일정한 맛과 품질을 보장했다.조리 공정 표준화로 조리 시간 단축은 물론 위생안전,음식물 쓰레기 감소 등 업무 효율성도 높일 수 있었다. 풀무원푸드앤컬처는1만 개 이상의 단가별 표준메뉴 데이터를 바탕으로 고객 채널별 맞춤형 식단을 제공하고 있다.글로벌 미식 플러스 스페셜 메뉴를 운영하고 고객 선호도에 맞춰 다양한 온∙오프라인 이벤트로 식사 시간의 즐거움을 더하고 있다. 특히 고객들의 건강한 식생활 경험 확대를 위해 식물성단백질 기반의‘헬시데이(Healthy Day)’식단을 매주 운영하고 있다.‘헬시데이’에는 풀무원의 지속가능식품 전문 브랜드‘풀무원지구식단’제품 및 동물복지 제품을 활용한 메뉴를 선보이며 일상 속 한 끼 식사를 통해 나와 지구를 위한 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 안내하고 있다. 풀무원푸드앤컬처는 트랜디한 공간 기획으로 고객 만족도를 이끌어 내고 있다.인기 브랜드 컬래버레이션을 통해 개인 맞춤형TO-GO존,전문 카페,베이커리,편의점,풀무원 출출박스 자판기 등을 운영 중이다.고객들은 사내식당에서도 투썸플레이스,슈퍼말차,프랭크버거,맘스터치,이마트24등 다양한 브랜드를 즐길 수 있다. 풀무원푸드앤컬처는 사용자 중심의 온라인 채널을 활용하여 개인화된 서비스 경험도 제공하고 있다.신규 개발하여 운영 중인 모바일 서비스 플랫폼'원더풀'을 통해 개인 맞춤 메뉴 큐레이션은 물론 온라인 주문 결제,픽 커뮤니티 등 고객 맞춤형 서비스를 제공하고 있다.또,데이터 중심의 식수예측 관리 시스템을 구축하고 현장 근무 인원들의 업무를 직원 전용 모바일 앱'하루'로 통합하여 간편하게 발주,점검,고객 피드백 등의 업무를 처리할 수 있도록 했다. 풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는“진화하는 급식 시장의 환경에 대응하기 위해 지속가능한 미래 성장을 위한 신규 채널 개발을 추진하고 있다”며“풀무원푸드앤컬처는 앞으로도 고객들에게 건강하고 행복한 경험을 제공할 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 말했다. 한편,풀무원푸드앤컬처는1991년 위탁급식 사업을 시작으로 컨세션 사업,휴게소 사업,전문 레스토랑 브랜드 사업 등 다양한 푸드서비스 사업을 운영하고 있다.복합엔터테인먼트 공간으로 부산 엘시티 전망대‘엑스 더 스카이’와 건강하고 지속 가능한 친환경 라이프스타일을 경험하고 공유하는 비건 레스토랑‘플랜튜드(PLANTUDE)’도 운영하고 있다.

유통업계, ‘추구미’로 ‘디토소비’ 불러일으키는 모델 발탁 열풍

라이프스타일부터 패션까지 ‘디토소비’ 심리 겨냥해 '추구미’ 모델 발탁하는 유통업계

최근MZ세대 사이에서는 외적인 아름다움 외에도 닮고 싶은 개성,가치관 등을 가진 사람을 워너비로 삼는 경향인‘추구미’가 두드러지고 있다.‘추구미(추구하다+美)’는‘추구하다’와‘아름다움’을 합친 신조어로‘내가 원하는 이미지’라는 의미다. ‘추구미’트렌드가 확산되는 것은 서울대 소비자 트렌드 분석센터가2024년 주요한 소비 트렌드로 꼽은‘디토소비’와도 일맥상통한다. '디토소비'는 영단어ditto(나도 마찬가지)라는 의미와 소비를 합친 용어로 개인의 취향 또는 가치관과 맞는 대상을 찾아 이를 나의 방식에 따라 주체적으로 소비한다는 의미다.실제 국내 소비자를 대상으로 한 조사 결과에 따르면MZ세대의 약77.5%가 인플루언서의 영향력이 크다고 생각하는 것으로 나타났다. 이렇게 롤모델을 적극적으로 받아들이고 이를 소비에 긍정적으로 연결 짓는 소비자들이 증가하며,유통업계에서도 제품과 잘 어우러지면서 긍정적인 시너지를 발산하는 모델들을 발탁해 눈길을 끈다.

풀무원, ‘자연건면’ 프리미엄 메밀 라인 앞세워 여름면 시장 공략

메밀소바, 메밀비빔면, 들기름메밀막국수 등 메밀 건면 3종 매출 2017년 대비 157% 달성

풀무원식품(대표 김진홍)은 건면 브랜드‘자연건면’이 꾸준히 성장세인‘프리미엄 메밀 건면’을 앞세워 올 여름면 시장 공략에 본격적으로 나선다고29일 밝혔다. 풀무원‘자연건면’은2017년‘메밀소바’를 출시하고2023년‘메밀비빔면’과‘들기름 메밀막국수’를 추가로 출시하여 메밀 건면 라인업을 확장했다.메밀 건면 라인 매출은2017년 대비 약157%를 달성하는 등 꾸준하게 인기를 끌고 있다.특히 지난해 출시한‘메밀비빔면’과‘들기름 메밀막국수’가 소비자의 큰 호응을 끌어내고,풀무원 전체 건면 성장률의 평균치를 웃도는 등 실적에도 긍정적인 영향을 주고 있다. 메밀소바,들기름 메밀막국수,메밀비빔면 등 풀무원의 프리미엄 메밀 건면은 높은 수준의 품질을 바탕으로 뛰어난 맛을 내 소비자 만족도를 높이고 있다.제면 과정에 새로운 공정을 적용해 표면이 거칠고 웨이브가 적은 형태의 면으로 전문점 스타일의 질감을 구현했고,톡톡 튀는‘볶은 메밀 건더기’로 풍미와 식감을 차별화해 강점을 살렸다. 또 다른 인기 요인으로는 즐겁게 건강을 관리한다는 뜻의‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’트렌드를 빼놓을 수 없다.건강한 식생활을 지향하는 소비자들이 선호하는‘메밀’을 더 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 점이 매력으로 꼽힌다. 풀무원은 메밀 건면3종을 중심으로 올해 여름면 시장을 공략해 나갈 계획이다. 여름철을 맞아 제품 패키지에도 변화를 줬다.제품 패키지에 통일된 디자인을 사용하고 패키지 전면에는 각 메밀면 이미지를 크게 삽입해 소비자의 시각적 인지 효과를 높이고자 했다. 풀무원식품 이윤재PM(Product Manager)은“풀무원‘자연건면’은 소비자 만족도가 높은 메밀 건면3종으로 올해 여름면 시장을 공략하려 한다”며“앞으로도 소비자들의 취향과 니즈를 반영해건강 지향의 프리미엄 건면 제품을 선보여 나갈 것”이라고 말했다.

남양유업, 불가리스·위쎈 몽드셀렉션 금상 수상

남양유업은 자사 발효유 불가리스 사과 제품과 위쎈이 벨기에 몽드셀렉션(Monde Selection) 식품 부문에서 ‘금상’을 수상했다고 26일 밝혔다. 몽드셀렉션은 1961년 벨기에에서 창립, 소비재 품질을 평가해 시상하는 기관이다. 식품, 음료 등 다양한 카테고리를 대상으로 셰프, 소믈리에, 교수, 과학자 등으로 구성된 전문가 심사위원단 80여 명이 품질을 검증, 시상한다. 불가리스와 위쎈은 국내 발효유 제품 중 최초로 6년 연속 금상을 수상하는 기록을 세웠다. 불가리스는 1991년 출시 이후 꾸준한 연구와 품질 개선에 나선 것이 좋은 평가를 받았다. 불가리스는 미생물 밸런스가 우리 몸에 미치는 영향을 연구하는 과학 분야인 ‘마이크로바이옴 프로젝트’를 통해 한국인의 장에 최적화했다. 위쎈은 녹십자 웰빙과 공동 개발한 특허 소재 ‘위세라’, ‘호로파추출물’로 위산프로젝트를 구현, 위산 생존력과 헬리코박터에 강한 유산균 L. confusus와 특허 소재 MPG-6로 위 건강에 특화한 제품이다. 남양유업 관계자는 “이번 수상은 브랜드 경쟁력 강화를 위한 연구 개발에 투자와 지원을 아끼지 않은 결과”라며 “앞으로도 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 좋은 제품 만들기에 최선의 노력을 다할 것”이라고 밝혔다.