식품 뉴스목록
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CJ제일제당, 스타트업 투자∙지원 강화한 ‘프론티어 랩스 3기’ 모집프론티어 랩스3기 모집 포스터 CJ제일제당이 유망 스타트업을 발굴∙육성하는 ‘프론티어 랩스(FRONTIER LABS)’ 3기를 모집한다고 20일 밝혔다. ‘프론티어 랩스’는 CJ제일제당이 스타트업 액셀러레이터 ‘스파크랩’, 그리고 ‘한국농업기술진흥원’과 함께 뛰어난 기술과 아이디어를 보유한 스타트업을 선발해 투자하는 프로그램으로, 식품 산업의 새로운 패러다임을 만들어가고자 2021년 7월부터 진행 중이다. 이번 3기의 모집분야는 ▲테이스트&웰니스(K-푸드 글로벌 진출, 건강함 지향 식품∙기술∙브랜드) ▲푸드 테크(스마트팜, 스마트 패키징, AI∙빅데이터, 디지털 헬스케어 등) ▲지속가능성(대체 식품, 푸드 업∙리사이클링) 3개 분야다. 참여를 희망하는 기업은 3월10일 18시까지 프로그램 홈페이지(www.frontierlabs.kr)을 통해 지원하면 된다. 특히, 이번 기수부터 발굴 및 지원 범위를 확대한다. 선발된 기업에게 투자하는 초기투자금을 기존 1억원에서 최대 3억원까지 늘리고 CJ제일제당과의 협업 기회도 강화할 계획이다. 아울러 한국농업기술진흥원은 PoC(사업 실증) 지원 및 정부 창업 지원사업 수혜 연계 혜택을, 서울산업진흥원은 사업화 지원금 지원 등 추가 혜택을 제공한다. CJ제일제당은 지난 2년여 간 진행한 ‘프론티어 랩스’ 1, 2기 선발 기업들과 가시적인 협업 성과도 거두고 있다. ‘엘로이랩’(1기, 초분광 활용 식품 이물 검출 AI솔루션)과는 사업 실증 단계를 거쳐 생산공장 양산설비 개발을 추진 중이다. ‘베러먼데이’(1기, 음료기반 온∙오프라인 플랫폼)와 협업해 론칭한 신제품은 초도 물량이 3일 만에 전량 소진되었고, ‘도시곳간’(2기, 프리미엄 반찬 편집샵)과도 공동 신제품 개발 및 마케팅을 기획 중에 있다. 작년 11월 진행된 2기 데모데이를 통해 ‘왓섭’(구독서비스 관리 플랫폼)과 ‘잇마플’(데이터기반 맞춤형 메디푸드 제조·판매 서비스)은 후속 투자를 유치했다. CJ제일제당 관계자는 “미래 트렌드∙기술을 기민하게 파악하고 성장 잠재력이 높은 스타트업들을 전폭 지원 육성하는 ‘프론티어 랩스’는 국내 대표 식품 스타트업 육성 프로그램으로 자리매김했다”면서, “앞으로도 CJ제일제당은 동반 성장의 파트너로서 다양한 상생협업 사례들을 적극적으로 창출해 건강한 산업 생태계 구축에 기여하고 식품 산업의 미래 혁신을 주도해나갈 것“이라고 전했다.
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삼겹살데이 20주년 기념 한돈 50% 할인 등 역대급 혜택 선보인다'한돈으로 더 행복한 삼겹살데이' 캠페인 포스터 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 한돈자조금 창립 및 삼겹살데이 20주년을 맞이하여 우리돼지 한돈의 가치와 우수성을 알리고, 소비 확대를 위해 ‘한돈으로 더 행복한 삼겹살데이’라는 슬로건을 걸고 대대적인 할인 프로모션과 다양한 혜택을 선보인다. 올해는 특히 고물가·고금리 등으로 위축된 소비 심리를 살리고, 지역 경제에 활력을 더하기 위해 삼겹살데이를 전후로 온·오프라인 판매처를 통한 파격 할인 프로모션을 진행, 약 1,000여톤 이상의 한돈을 판매할 예정이며, 남녀노소 누구나 참여할 수 있는 캠페인으로 축제 분위기를 만들어 나갈 방침이다. 스무살된 삼겹살데이, 한돈이 쏜다! 한돈 파격 할인 제공 우선, 공식 온라인 쇼핑몰 ‘한돈몰(https://mall.han-don.com/)’은 오는 2월 27일부터 3월 10일까지(평일 한정) 한돈 삼겹살 세트를 50% 할인된 가격으로 총 4,500세트 한정 판매한다. 한돈몰 회원에 한해 구입 가능하며, 신규 가입 시 5천원 할인 쿠폰 및 무료 배송 혜택도 받을 수 있다. 전국의 한돈 인증점 약 500여 매장에서는 2월 27일부터 3월 6일까지 한돈 주메뉴 1인분당 3,000원 할인 혜택을 제공하며, 한돈 인증 식육점은 삼겹살·목살 부위를 최대 50% 할인된 가격에 판매한다. 3월 3일 삼겹살데이 기념 오프라인 할인행사도 마련될 예정이다. 3월 3일은 서울 동아일보 앞 청계천 광장에서, 3월 3일부터 4일까지는 청주 서문시장에서 우리돼지 한돈을 50% 이상 할인 판매하고 소비자와 함께 하는 다채로운 현장 이벤트를 진행한다. 전국 대형마트 및 유통판매점도 삼겹살데이 행사에 함께 참여해 구이용·요리용 한돈 삼겹살과 목심 등을 할인된 가격에 제공한다. GS더프레시는 2월 22일부터 3월 7일까지 약 40% 이상, 탑마트는 3월 1일부터 7일까지 20%, 이마트는 3월 1일부터 5일까지 40%, 홈플러스는 3월 1일부터 8일까지 30% 할인 혜택을 제공한다. 한편, GS더프레시는 2월 22일부터 26일까지 한돈 삼겹살·목심 구매시 증정품으로 팔도비빔면을 제공할 예정이다. 농협 하나로마트 및 양돈 농협마트는 3월 2일부터 5일까지 20% 이상 할인 판매하여 소비자들이 좀 더 합리적인 가격으로 한돈 삼겹살과 목심 등을 즐길 수 있도록 할 방침이다. 한돈 삼겹살 먹고, 지역상권도 살리고! 소비자와 함께 더 돈독해지는 삼겹살데이 삼겹살데이가 지닌 가치에 대해 공감대를 형성하고, 골목상권에 활기를 불어넣고자 소비자 참여형 캠페인도 추진한다. 「삼겹살은 ‘오직,한돈’, 우리 동네 한돈 자랑!」이벤트는 3월 3일부터 31일까지 약 1개월간 진행되며, 우리 동네의 숨은 한돈 맛집을 찾아 해시태그와 함께 개인 SNS에 업로드하면 참여가 완료된다. 젊은 층을 타깃으로 진행되는 만큼, 참여자 중 추첨을 통해 에어팟 맥스, 아이패드 등을 경품으로 제공한다. 이와 더불어 지역 내 전통시장·정육점·일반 음식점 등에서 한돈 구매 또는 식사 후 영수증을 인증하는「‘오직,한돈’이 합니다! 한돈 먹고, 지역경제 살리기!」프로모션도 함께 진행된다. 경품으로 식기세척기·무선청소기·온누리상품권 및 한돈 선물세트 등을 제공하며 2월 1일부터 4월 30일까지 3개월간 응모가 가능하다. 또한 한국농어촌공사의 농촌여행 포털 ‘웰촌’ 협업, ‘한도니X촌식이와 함께 하는 한돈농촌캠프’ 체험 행사도 추진한다. 한돈과 촌캉스의 매력을 함께 느낄 수 있는 경험의 장을 제공하고, 이를 통해 지역 관광 콘텐츠 발굴 등 지역 상생에 힘을 보탤 예정이다. 이밖에도 한돈자조금은 ▲지역별 시식회, ▲소외계층 나눔행사 등을 진행할 예정이며, 이번 한돈 삼겹살데이 20주년 행사 관련 자세한 정보는 www.20th-handon.kr에서 확인 가능하다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “올해로 한돈 삼겹살데이가 한돈자조금 창립과 더불어 20주년을 맞이하는만큼, 소비자는 물론 한돈농가, 소상공인, 자영업자 등 온 국민이 전국 방방곡곡에서 즐길 수 있도록 풍성하게 준비했다”며 “폭 넓은 할인행사, 모두가 동참하는 캠페인으로 돼지고기 가격 안정화에 기여할 뿐만 아니라, 대한민국 전역에 활력이 샘솟는 계기가 되기를 기대한다”고 바람을 전했다. 한편, 한돈 삼겹살데이는 지난 2003년 파주연천축협에서 한돈 소비 활성화를 위해 숫자 3이 두 번 겹치는 3월 3일을 삼겹살 먹는 날로 지정한 것을 시작으로, 한돈산업의 주요 연례행사로 자리 잡았으며, 올해로 20주년이라는 기념비적인 해를 맞았다.
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할리스, ‘쏘스윗박스 파티팩’ 2종 출시…”맛있는 건 함께”할리스 ‘쏘스윗박스 파티팩’ 2종 라이프스타일 브랜드 할리스가 인기 미니케이크를 여럿이 함께 즐길 수 있는 홀사이즈 ‘쏘스윗박스 파티팩’ 2종을 출시한다고 17일 밝혔다. 할리스 쏘스윗박스 파티팩은 여러 명이 나눠 먹기 좋은 큼직한 박스형의 홀케이크다. 지난 12월 출시한 프리미엄 미니케이크 쏘스윗박스 시리즈의 인기에 힘입어 생일, 브라이덜샤워, 홈파티 등 2030세대 중심으로 확대되는 파티 문화를 반영해 기획됐다. 쏘스윗박스 파티팩은 티라미수, 쿠키앤크림 총 2가지로 마련됐다. 티라미수 쏘스윗박스 파티팩은 진한 마스카포네 치즈무스와 커피시럽을 더한 촉촉한 시트, 발로나 코코아 파우더가 조화롭게 어울리며, 쿠키앤크림 쏘스윗박스 파티팩은 크림치즈와 블랙쿠키를 켜켜이 쌓은 부드럽고 달콤한 케이크다. 케이크 상단이 넓어 다양한 토퍼, 초뿐 아니라 마카롱, 초코볼 등을 활용해 취향에 따라 나만의 파티 케이크로 꾸미기도 좋다. 두 제품 모두 파티팩 전용 패키지에 담겨 제공된다. 또한 할리스는 소비자가 간편하게 파티 준비를 할 수 있도록 할리스 공식 앱을 통해 홀케이크 예약 서비스를 운영하고 있다. 쏘스윗박스 파티팩도 예약 서비스를 이용해 구매할 수 있으며, 할리스 앱 내 ‘홀케이크 예약’ 탭에서 제품을 선택한 뒤 수령 희망 날짜와 매장을 지정하면 예약이 완료된다. 예약 구매 시 숫자초를 비롯해 샹들리에 캔들, 레인보우 컬러캔들, 플라워 폭죽카드 등 파티 분위기를 더욱 풍성하게 만들어주는 파티 용품도 함께 구매할 수 있다. 할리스 관계자는 “이번 쏘스윗박스 파티팩은 할리스 인기 케이크 메뉴 중 하나인 티라미수∙쿠키앤크림 쏘스윗박스를 홀케이크로 즐길 수 있도록 준비했다. 파티팩은 박스형 케이크로 구성돼 이동 및 보관이 편리하고, 취향에 맞춰 케이크를 꾸미기도 좋아 자신만의 특별한 파티를 즐기길 원하는 2030소비자들에게 큰 인기를 얻을 것으로 보인다”며, “또한 할리스 앱 홀케이크 예약 서비스를 통해 편리하게 준비할 수 있으니 파티를 계획 중인 소비자들의 많은 관심 바란다“고 전했다.
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풀무원녹즙, 고객 서비스 플랫폼 고도화로 디지털 고객 경험 강화일일 배송으로 고객에게 매일 아침 신선한 녹즙을 전달해온 풀무원녹즙이 고객 서비스 플랫폼을 개선하며 디지털 고객 경험 강화에 나섰다. 풀무원녹즙(대표 박성후)은 모닝스텝(녹즙 배달원)을 통한 오프라인 고객 주문 중심에서 외부 쇼핑몰 등 모바일을 통한 녹즙 주문이 많아지는 변화에 주목해 고객에게 보다 빠르고 편리한 서비스를 제공하기 위해 풀무원녹즙 홈페이지 및 카카오톡 챗봇 서비스를 전면 개선했다고 17일 밝혔다. 새롭게 개편된 풀무원녹즙의 고객 서비스 플랫폼은 고객 편의 기능을 대폭 강화하는데 초점을 뒀다. 풀무원녹즙 홈페이지 및 카카오톡 챗봇 서비스를 통해 쉽게 주문을 확인하고 배송 일정과 상품 변경 편의성을 제공하는 것이 골자다. 원리는 간단하다. 고객이 모닝스텝 혹은 자사 몰, 외부 몰 등을 통해 풀무원녹즙 제품을 주문하면 주문 내역과 배송일 안내 등에 대한 카카오톡 알림톡이 고객에게 발송된다. 고객은 풀무원녹즙 카카오톡 플러스 친구 추가를 통해 최초 1회 로그인만 하면 해당 카카오톡 채팅방에서 MY 녹즙(현재 주문, 혹은 음용중인 상품 확인), 주문변경, 시음선물, 이벤트, 정기주문신청, 고객지원 등 6개 버튼에 대한 접근이 가능하다. 각 버튼에 대해 로그인 상태로 풀무원녹즙 홈페이지에 바로 접근이 가능하므로 손쉽게 주문한 상품을 확인하고 원하는 스케줄에 맞게 배송 일정을 변경할 수 있다. 후불 정기 구독 결제 상품의 경우 음용 상품 변경도 손쉽게 할 수 있다. 고객에게 건강한 경험을 제공하기 위해 나에게 맞는 녹즙 추천 ‘맞춤 큐레이션 서비스’도 제공한다. 고객이 식이 섭취와 생활습관, 건강 목표에 대한 간단한 설문에 참여하면, 풀무원녹즙이 설계한 알고리즘을 기반으로 고객 맞춤 프로그램을 요일별 맞춤 녹즙(주 5일) 또는 단일 상품 3가지로 고객에게 추천한다. 제품은 풀무원녹즙이 개발한 총 9가지 맞춤 패키지 프로그램 중에서 추천한다. 고객은 추천 받은 녹즙을 주문할 수 있고, 카카오톡으로 공유도 할 수 있다. 또, 음용 기간에 따른 쿠폰 혜택을 제공하여 음용 고객에 대한 혜택도 강화했다. 녹즙 체험 확대를 위한 O2O(온오프라인 연계) 서비스도 운영된다. 선물하기 기능을 통해 카카오톡 또는 LMS로 녹즙을 체험해볼 수 있는 시음 제품을 지인에게 선물할 수 있다. 시음 제품은 정품 5병으로 구성되어 있으며, 소액으로 이용할 수 있다. 선물을 받은 사람이 수신 링크를 통해 주문 정보를 입력하면 풀무원녹즙 가맹점에 주문 정보가 전송이 돼 가맹점에서 배송을 하는 원리다. 풀무원녹즙은 이달 28일까지 시음 선물을 가장 많이 한 회원을 선정하여 경품을 제공하는 ‘시음 선물왕’ 이벤트를 진행한다. 시음 선물 수신자가 일일 배송 상품을 정기 주문할 경우 선물한 사람과 받은 사람에게는 소정의 쿠폰도 지급된다. 풀무원녹즙 관계자는 “풀무원녹즙은 고객의 니즈와 변화하는 사업 환경을 고려해 고객 편의성을 높이고 고객에게 건강한 경험을 제공하고자 이번 고객 플랫폼 개선 작업을 진행했다”며 “앞으로도 최신 DX(디지털 전환) 기술을 적용해 디지털을 통한 고객 경험을 늘리고 녹즙을 체험할 수 있는 서비스를 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
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굽네, ‘맵달떡볶이’ 출시 한 달 만에 10만 개 판매 돌파지앤푸드가 운영하는 오븐요리 프랜차이즈 굽네(대표 정태용)의 신제품 ‘맵달떡볶이’가 출시한 지 한 달 만에 10만 개 판매를 돌파했다고 16일 밝혔다. 맵달떡볶이는 굽네가 치킨과 떡볶이를 같이 먹는 조합이 대중적인 식문화로 자리 잡은 것에 주목해 선보인 사이드메뉴다. 매콤달콤한 학교 앞 떡볶이를 연상시키는 맵달 양념에 쫄깃한 밀떡과 어육 함유량이 높은 프리미엄 어묵을 사용해 풍부한 감칠맛이 특징이다. 맵달떡볶이는 지난달 출시 이후 약 4주 만에 10만 개 판매량을 넘어서며 굽네 사이드메뉴에 대한 소비자의 관심과 인기를 증명했다. 맵달떡볶이가 소비자에게 사랑받은 큰 요인은 ‘조합’으로 분석된다. 굽네만의 오븐노하우로 구워 바삭한 치킨, 피자 등 굽네의 다양한 메뉴와 매콤달달한 떡볶이가 어우러져 일명 ‘소울푸드 코스’로 많은 인기를 얻었다. 실제로 “원래 맛있는 치킨과 피자를 맵달떡볶이 국물에 찍어 먹으면 더 맛있다”, “여느 떡볶이 전문점에 견주어도 지지 않는 맛이다” 등 소비자들의 열띤 반응이 이어졌다. 굽네는 맵달떡볶이 판매량 10만 개 돌파를 기념해 배달앱 ‘배달의민족(이하 배민)’을 통해 할인 프로모션을 마련했다. 행사는 오는 28일까지 진행되며, 굽네는 ‘치∙떡 세트’를 정상가에서 1,500원 할인한 가격에 제공한다. 치∙떡 세트는 맵달떡볶이와 치킨으로 구성된 세트로 굽네의 다양한 치킨 메뉴를 떡볶이와 함께 먹을 수 있다. 보다 자세한 내용은 배민 굽네 브랜드관에서 확인할 수 있다. 굽네는 맵달떡볶이와 어울리는 조합의 치킨 메뉴로 ‘남해마늘 바사삭’을 추천했다. 남해마늘 바사삭은 굽네의 ‘마늘 농가 상생 프로젝트’로 탄생한 새로운 바사삭 시리즈 제품이다. 남해지역에서 생산한 마늘을 다져 오븐에 구워냈고 알마늘 토핑까지 더해 고소함과 알싸한 끝 맛을 느낄 수 있다. 지앤푸드 정태용 대표는 “굽네가 야심차게 선보인 맵달떡볶이가 소비자에게 큰 관심과 사랑을 받게 돼 기쁘다”며 “앞으로도 굽네만의 노하우를 접목시킨 메뉴를 통해 소비자에게 위로와 즐거움을 줄 수 있도록 노력할 예정”이라고 전했다.
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대상㈜ 청정원, 풍미와 감칠맛 뛰어난 ‘맛선생 꽃게참치액’ 출시대상㈜ 청정원이 저온 추출 방식으로 풍미와 감칠맛을 높인 ‘맛선생 꽃게참치액’을 출시했다. 대상㈜ 청정원은 최근 집밥 수요 증가로 액상조미료 시장이 크게 성장하면서 더욱 세분화된 제품을 원하는 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 이번 신제품을 선보이게 됐다. 기존 맛선생 참치액이 진한 색상으로 깊고 진한 맛을 냈다면, 이번 신제품 ‘꽃게참치액’은 맑은 색을 띄며 깔끔하고 개운한 맛이 특징이다. 70℃의 저온에서 원재료를 천천히 추출하는 방식을 사용한 ‘꽃게참치액’은 재료 본연의 풍미와 감칠맛을 한층 더 높이고 참치의 비린 맛은 최소화했다. 또한 국내산 꽃게와 무의 시원한 맛이 참치 특유의 훈연취는 줄여주고 맛은 더해 요리의 완성도를 높여준다. ‘맛선생 꽃게참치액’은 국, 탕, 찌개, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용하기 좋다. 색이 맑아 미역국이나 소고기뭇국 등의 요리에 넣었을 때 탁해지지 않는 것도 장점이다. 대상㈜ 관계자는 “최근 급성장하고 있는 액상조미료 시장 트렌드에 발맞춰 다양한 요리에 활용할 수 있는 신제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자들의 선택의 폭을 넓히기 위한 제품 개발에 힘쓰겠다”고 말했다. 한편, 대상㈜ 청정원은 지난 2017년 발효 숙성 멸치와 가쓰오로 풍미를 더한 ‘맛선생 참치액’을 출시한 바 있다.
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"김치산업 위생 안전 신뢰성 강화시킨다" 세계김치연구소-광주지방식약청 업무협약 체결국민의 안전한 식품 구매·섭취 및 호남권역의 김치 제조업체와 소재 대학의 식품 관련 학과 대학(원)생의 위생·안전 수준 강화를 위해 대표 전문기관이 의기투합하기로 했다. 과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘)와 광주지방식품의약품안전청(청장 직무대행 김재선, 이하 광주지방식약청)은 광주·전남·전북·제주권역의 김치산업 위생·안전 신뢰성을 강화하고자 15일 업무협약을 체결했다. 이번 협약으로 양 기관은 ▲김치산업 안전관리 수준 향상을 위한 기술 지원, ▲식품 위생·안전 정보 교류 및 기술개발 자문, ▲김치류 HACCP 유효성 검증 분석 지원, ▲김치 제조업체 및 대학(원)생 대상 위생(HACCP 포함) 교육 등을 함께 추진한다. 김치는 비살균식품이기 때문에 세척 등 제조과정에서 병원성미생물·노로바이러스·중금속·보존료 등과 같은 잠재적 위해요소를 제거하기 위한 위생·안전 관리가 매우 중요하다. 세계김치연구소는 김치 발효의 과학적 근거를 확보하여 김치의 전주기적 품질 및 안전관리 수준을 높이기 위해 다양한 연구를 수행함과 동시에 김치 생산단계별 위해요소 모니터링, 김치 제조업체의 HACCP 인증 유지를 위한 유효성 검사(식중독균 검사) 등을 지원하고 있다. 특히, 이번 협약을 통해 호남권역에서 소규모 HACCP이 적용되는 김치 제조업체 118개소 중 일정 자격 조건에 부합한 업체를 선정해 세척 공정 단계의 유효성 평가를 지원할 예정이다. 분석항목으로 일반세균, 대장균군, 살모넬라, 리스테리아, 장출혈성대장균 검사를 실시한다. 장해춘 세계김치연구소장은 “이번 업무협약을 통해 구축한 우수한 파트너십을 적극적으로 활용함으로써, 지역 소재 김치제조업체의 위생·안전뿐만 아니라 산업계 예비인력인 대학 식품 전공자들의 위생·안전 의식 강화에도 더욱 힘쓰겠다”라고 밝혔다.
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오뚜기X죽장연, 빠개장 넣어 구수한 ‘죽장연 빠개장면’ 봄 한정 출시프리미엄 전통장 브랜드 ‘죽장연’과 협업, 직접 만든 ‘빠개장’ 활용해 진하고 구수한 국물 맛 ㈜오뚜기가 프리미엄 전통장 브랜드 '죽장연'과 협업해, 죽장연 빠개장과 봄냉이를 넣어 구수하고 향긋한 맛의 프리미엄 라면 '죽장연 빠개장면'을 출시했다. 신제품은 봄 시즌 한정으로 판매된다. ‘죽장연’은 포항 죽장면 상사리 마을 주민이 지역 농가에서 재배한 재료로 직접 장을 만드는 프리미엄 된장 브랜드로, 오뚜기는 지역 주민들이 직접 만든 빠개장을 넣어 진하고 구수한 국물 맛을 구현한 프리미엄 라면을 선보였다. 최근 '로코노미(로컬+이코노미)' 열풍으로 지역 특산물을 활용한 식품과 한국인 대표 음식 된장찌개를 활용한 된장라면의 선호도가 높은 점을 고려했다. 이번에 선보인 ‘죽장연 빠개장면’은 재래식 빠개장, 새우젓, 바지락을 넣어 구수하고 시원한 맛이 일품이며, 청양고추, 양파, 마늘 넣어 매콤한 맛을 더했다. 홍성산 냉이를 사용해 향긋함을 더했고, 면은 쌀가루가 20% 첨가돼 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이다. ‘빠개장’이란 말 그대로 메주를 빠개서 찐보리와 고추씨를 넣어 발효시킨 장으로, 죽장연 된장 특유의 고소한 감칠맛에 찐보리가 된장 염도를 낮추고, 고추씨는 매콤한 맛을 더해 구수하면서도 매콤한 국물 맛을 낸다. ㈜오뚜기 관계자는 "건강을 중시하는 소비 트렌드가 확산하면서, 청정 지역 주민들이 직접 만든 빠개장을 넣어 구수하면서 봄 냉이로 향긋한 맛을 더한 죽장연 빠개장면을 선보였다"며 "앞으로도 다양한 소비자 니즈를 고려해, 기존과 차별화된 제품 연구·개발을 위해 노력하겠다”고 전했다. 한편, 지난 2010년 설립된 죽장연은 신라의 선비들이 숨어든 은둔의 땅 포항시 죽장면이라는 뜻의 ‘죽장(竹長)’, 자연을 의미하는 ‘연(然)’을 합친 브랜드명으로, 농가와 기업이 협업해 포항 죽장면 상사리 마을 주민들이 재배한 콩, 고추 등 농작물을 사용한다. 특히, 100% 국산 콩, 천연 암반수, 신안 천일염만 사용하며, 특히 전통 방식을 고수해 마을 사람들이 수작업으로 전통장을 제조해 눈길을 끈다. ㈜오뚜기가 프리미엄 전통장 브랜드 '죽장연'과 협업해, 죽장연 빠개장과 봄냉이를 넣어 구수하고 향긋한 맛의 프리미엄 라면 '죽장연 빠개장면'을 출시했다. 신제품은 봄 시즌 한정으로 판매된다. ‘죽장연’은 포항 죽장면 상사리 마을 주민이 지역 농가에서 재배한 재료로 직접 장을 만드는 프리미엄 된장 브랜드로, 오뚜기는 지역 주민들이 직접 만든 빠개장을 넣어 진하고 구수한 국물 맛을 구현한 프리미엄 라면을 선보였다. 최근 '로코노미(로컬+이코노미)' 열풍으로 지역 특산물을 활용한 식품과 한국인 대표 음식 된장찌개를 활용한 된장라면의 선호도가 높은 점을 고려했다. 이번에 선보인 ‘죽장연 빠개장면’은 재래식 빠개장, 새우젓, 바지락을 넣어 구수하고 시원한 맛이 일품이며, 청양고추, 양파, 마늘 넣어 매콤한 맛을 더했다. 홍성산 냉이를 사용해 향긋함을 더했고, 면은 쌀가루가 20% 첨가돼 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이다. ‘빠개장’이란 말 그대로 메주를 빠개서 찐보리와 고추씨를 넣어 발효시킨 장으로, 죽장연 된장 특유의 고소한 감칠맛에 찐보리가 된장 염도를 낮추고, 고추씨는 매콤한 맛을 더해 구수하면서도 매콤한 국물 맛을 낸다. ㈜오뚜기 관계자는 "건강을 중시하는 소비 트렌드가 확산하면서, 청정 지역 주민들이 직접 만든 빠개장을 넣어 구수하면서 봄 냉이로 향긋한 맛을 더한 죽장연 빠개장면을 선보였다"며 "앞으로도 다양한 소비자 니즈를 고려해, 기존과 차별화된 제품 연구·개발을 위해 노력하겠다”고 전했다. 한편, 지난 2010년 설립된 죽장연은 신라의 선비들이 숨어든 은둔의 땅 포항시 죽장면이라는 뜻의 ‘죽장(竹長)’, 자연을 의미하는 ‘연(然)’을 합친 브랜드명으로, 농가와 기업이 협업해 포항 죽장면 상사리 마을 주민들이 재배한 콩, 고추 등 농작물을 사용한다. 특히, 100% 국산 콩, 천연 암반수, 신안 천일염만 사용하며, 특히 전통 방식을 고수해 마을 사람들이 수작업으로 전통장을 제조해 눈길을 끈다.
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할리스, 2월 멤버십 신규 회원 위한 ‘웰컴 할리스’ 프로모션 진행할리스 '베리 베리 웰컴 할리스' 프로모션 라이프스타일 브랜드 할리스가 공식 앱 신규 가입 회원을 위한 ‘베리 베리 웰컴 할리스(VERY BERRY WELCOME HOLLYS)’ 프로모션을 진행한다고 15일 밝혔다. ‘베리 베리 웰컴 할리스’ 프로모션은 딸기 시즌을 맞아 할리스 멤버십 신규 회원에게 인기 딸기 음료를 즐길 수 있는 기회와 풍성한 멤버십 혜택을 전하고자 기획했다. 할리스 멤버십 신규 가입 회원에게는 매년 딸기 시즌마다 높은 판매량을 보이는 스테디셀러 메뉴인 ‘딸기 듬뿍 라떼’를 100원에 구매할 수 있는 쿠폰을 제공한다. 발급일로부터 30일간 사용할 수 있는 쿠폰은 멤버십 가입 즉시 쿠폰함에서 확인할 수 있다. 해당 메뉴는 아메리카노 또는 카페라떼로 변경이 가능하다. ‘베리 베리 웰컴 할리스’ 프로모션은 28일까지 진행한다. 할리스는 기존 멤버십 회원을 위해서도 쿠폰팩 등 풍성한 멤버십 혜택을 제공한다. 2월에는 모든 회원에게 ▲딸기 바나나 스무디 ▲딸기 치즈 스윗박스 ▲트리플 초코 라운드 구매 시 아메리카노(R) 1잔 무료 쿠폰을 증정한다. 골드 등급 이상 회원에게는 바닐라 딜라이트(R) 1+1 쿠폰, 레드 등급 이상 회원에게는 생크림 홀케이크 구매 시 5천 원 할인 쿠폰, 아메리카노(R) 1+1 쿠폰 등 할리스를 즐길 수 있는 다양한 혜택을 제공한다. 월요일마다 찾아오는 ‘할리스 레드 데이(HOLLYS RED DAY)’ 프로모션도 2월 동안 동일하게 운영된다. 할리스 레드 데이 프로모션은 매주 월요일 멤버십 앱 딜리버리 고객에게 시크릿 음료 1잔을 무료로 증정하는 프로모션이다. 멤버십 앱 딜리버리 주문에도 등급별 혜택과 크라운 적립이 가능해 매장 주문과 같은 혜택을 얻을 수 있다. 시크릿 음료는 할리스 공식 인스타그램 채널을 통해 확인 가능하다. 할리스 관계자는 “이번 ‘베리 베리 웰컴 할리스’ 프로모션 혜택 메뉴는 멤버십 앱 신규 회원들이 할리스 딸기 시즌을 맘껏 즐길 수 있도록 제철 딸기를 가득 담은 ‘딸기 듬뿍 라떼’로 준비했다”며 “멤버십 회원들에게 달콤한 2월을 선사하고자 마련한 풍성한 쿠폰 혜택과 20일, 27일 예정된 할리스 레드 데이도 많은 참여 바란다”고 전했다.
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대상㈜ 청정원 호밍스, ‘촉촉한 물만두’ 2종 출시대상㈜ 청정원 호밍스 만두 7종 대상㈜ 청정원의 간편식 브랜드 ‘호밍스(Home:ings)’가 새로운 만두 라인업 ‘촉촉한 물만두’를 선보인다. 이번 신제품은 ‘촉촉한 고기 물만두’와 ‘촉촉한 계란부추 물만두’ 2종이다. 두 제품 모두 감자전분과 찹쌀가루를 활용해 만두피가 쉽게 터지지 않아 물에 끓인 뒤에도 만두의 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있다. 또 만두피의 접합부(날개)를 최소화하는 등 색다른 만두 외형을 적용해 밀가루 맛을 줄여 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. ‘촉촉한 고기 물만두’는 큼직하게 썰어낸 국산 돼지고기에 신선한 국산 채소를 넣어 육즙과 채소즙이 가득한 만두소가 특징이다. 또 간편하게 만두를 즐길 수 있도록 한입 크기는 유지하되 만두소의 원물 사이즈는 키워 재료 본연의 맛과 풍성한 식감을 살렸다. ‘촉촉한 계란부추 물만두’는 만두소에 고기 대신 계란과 부추를 넣어 차별화한 제품이다. 국산 계란과 향긋한 국산 부추를 활용해 부드러운 식감과 감칠맛을 살렸다. 자극적이지 않은 순한 맛의 만두가 필요할 때, 아이들과 함께 가볍게 즐길 메뉴가 필요할 때 제격이다. 청정원 호밍스 ‘촉촉한 물만두’ 2종은 냄비나 찜기, 에어프라이어를 활용해 손쉽게 조리할 수 있다. 특히, 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 살짝 담가 식히면 쫄깃한 식감이 한층 살아있는 만두를 즐길 수 있다. 대상㈜ 관계자는 “소비자들이 물만두를 더욱 맛있게 즐겼으면 하는 마음에 색다른 만두피와 만두소로 차별화한 '촉촉한 물만두' 2종을 출시하게 됐다"며 "앞으로도 소비자들의 니즈에 맞춰 호밍스만의 특별함을 더한 다양한 만두를 선보이겠다"고 말했다. 한편, 청정원 호밍스는 지난해 3월 집에서 빚던 방식 그대로 수제공법을 적용해 재료 본연의 맛을 살린 고기부추·김치두부·백김치 집만두 3종과 갓 튀긴 듯 바삭한 식감이 특징인 고기·고추 바삭만두 2종을 새롭게 선보였다. 청정원 호밍스 집만두·바삭만두는 출시 넉 달 만에 판매 100만 봉을 돌파하는 등 큰 화제를 모았다.
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㈜오뚜기, 프리미엄 HMR '오즈키친 파우치죽' 신제품 2종 출시오뚜기 오즈키친 파우치죽 2종(쇠고기,샤브계란) ㈜오뚜기가 풍부한 원재료로 식감과 풍미가 살아있는 프리미엄 HMR ‘오즈키친 파우치죽' 신제품 2종을 출시했다. 최근 밥보다 가벼운 영양 간편식을 원하는 소비자가 늘면서, 간편식 죽 시장 규모도 매년 성장하고 있다. 오뚜기는 기존 라인업에, 원재료 함량을 높인 쇠고기죽과 최근 1년 간 ‘죽 재료’ 검색 연관어로 상위에 오른 샤브샤브 등을 활용해 다양한 맛을 갖춘 신제품을 선보였다. 이번에 선보인 오즈키친 파우치죽은 '쇠고기죽', '샤브계란죽'등 2종으로, '쇠고기죽'은 높은 쇠고기 함량과 신선한 야채가 어우러져 영양가득한 고단백 죽으로 즐길 수 있다. '샤브계란죽'은 진한 샤브샤브 육수에 계란의 부드러움을 더해 샤브샤브 전문점에서 친숙하게 찾아볼 수 있는 후식 준 컨셉이 특징이다. ㈜오뚜기 관계자는 “최근 국내 간편식 죽 시장은 지속 성장하고 있으며, 원재료 함량이 높고 식감과 풍미가 살아있는 오즈키친 파우치죽 신제품 2종을 출시했다”며 “언제 어디서나 간편하게 데워 먹을 수 있는 영양 가득한 파우치죽으로 든든하고 맛있는 한 끼를 즐기시길 바란다”고 전했다. 한편, 오뚜기는 2019년 론칭한 프리미엄 HMR 브랜드 ‘오즈키친’을 통해 간편하게 즐길 수 있는 파우치죽 4종(전복죽, 영양닭죽, 단호박죽, 동지팥죽)을 출시한 바 있다. 2020년에는 버섯을 풍부하게 담은 ‘송이버섯죽’과 ‘버섯불고기죽’ 등을 선보이며 다양한 라인업을 구축하고 있다.
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풀무원, 고깃집의 진한 찌개 맛 구현한 건면 ‘짜글면 고깃집 된장찌개’ 출시구수한 된장과 칼칼한 고춧가루로 맛을 내 고깃집 후식 된장찌개처럼 진한 국물 맛을 구현한 찌개라면 풀무원 ‘짜글면 고깃집 된장찌개’ 풀무원식품(대표 김진홍)은 구수한 된장과 칼칼한 고춧가루로 맛을 내 고깃집 후식 된장찌개처럼 진한 국물 맛을 제대로 구현한 찌개라면 ‘짜글면 고깃집 된장찌개(4입/5,450원)’를 출시했다고 15일 밝혔다. ‘짜글면 고깃집 된장찌개’는 풀무원이 상온 HMR의 개념을 확장하겠다는 포부를 담아 처음으로 선보이는 라면(건면) 제품이다. 가정에서 주로 상온 HMR로 즐기던 된장찌개를 라면으로 맛있게 먹을 수 있도록, 고깃집에서 후식으로 먹던 된장찌개의 맛을 살려 기획했다. 이 제품은 일반 된장찌개에 라면 사리를 넣고 끓였을 때보다 전문점 찌개라면 맛에 근접하도록 구현한 것이 포인트다. 이를 위해 찌개라면 전용 액상 수프를 로스팅하여 진하게 만들었다. 사골을 푹 고아 낸 국물 베이스에 해물 육수가 더해져 마지막 한입까지 진하고 개운한 국물 맛을 즐길 수 있다. 여기에 구수한 된장과 칼칼한 고춧가루를 더해 전문점에서 맛보던 깊고 진한 된장찌개의 맛을 완성했다. 면은 풀무원의 건면 제면 노하우가 담긴 ‘풀무원 자연건면’을 사용했다. 풀무원 자연건면은 기름에 튀기지 않고 바람에 천천히 말려 면발의 미세한 기공에 국물이 잘 배어들어 더욱 쫄깃하고 맛있다. 이번 신제품에도 건면을 사용해 쫄깃한 면의 식감과 진한 된장찌개의 맛을 함께 즐길 수 있도록 했다. 건더기는 대파, 표고버섯, 당근, 건고추로 풍성하게 구성해 씹는 식감은 물론 국물 맛의 풍미도 한층 더 끌어올렸다. 제품 조리법은 쉽고 간편하다. 물 500㎖에 면, 수프, 건더기를 한 번에 넣은 뒤 4분 30초간 끓이면 된다. 여기에 대패삼겹살, 두부, 다진 마늘, 청양고추 등 소비자 기호에 따라 다양한 재료를 추가하면 더욱 풍성한 찌개라면의 맛을 경험할 수 있다. 조리법이 간편하고 다양한 식재료와 조화롭게 어우러져 야식이나 안주 메뉴로도 제격이다. 물의 양을 조절해서 취향에 맞게 즐길 수 있으며, 더 맛있는 고깃집 된장찌개를 위한 조리법은 제품 포장 측면에서 확인이 가능하다. 풀무원식품 이윤재 상온면 PM(Product Manager)은 “신제품 ‘짜글면 고깃집 된장찌개’는 전문점 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 상온 HMR을 확장하는 새로운 콘셉트의 찌개라면”이라며 “앞으로도 고객의 입맛과 니즈를 반영한 한식 찌개라면 제품을 ‘짜글면’ 라인업으로 지속적으로 선보이는 등 차별화한 건면 제품들로 이 시장을 적극 리딩 해 나갈 예정”이라고 밝혔다.
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동원그룹, 지난해 매출액 8조 8,660억원… ”역대 최대”동원그룹이 창사 이래 최대 매출을 달성했다. 동원그룹의 사업형 지주사인 동원산업(006040)은 연결 재무제표 기준 지난해 매출액이 8조 8,660억원으로, 역대 최대치를 기록했다고 14일 밝혔다. 이는 전년보다 16.6% 늘어난 수치다. 같은 기간 당기순이익은 3,472억원으로 전년 대비 10.2% 늘었으며, 영업이익은 원자재 가격 상승 등 원가 부담으로 인해 전년 대비 소폭 감소한 4,917억원을 기록했다. 사업형 지주사인 동원산업은 가장 두드러진 성장세를 나타냈다. 주력인 참치 어획 사업과 연어등 기타 수산물 판매 등 수산·유통 분야의 견고한 성장세에 힘입어 별도 기준 매출과 영업이익이 각각 1조 315억원과 1,517억원으로 전년 대비 41.4%, 66.8% 증가했다. 연결 대상 계열사들도 호실적을 이어갔다. 식품 사업 부문 계열사인 동원F&B(049770)는 사상 처음으로 연매출 4조원을 돌파했다. 이는 지난 2019년 연매출 3조원을 돌파한 이후 3년 만이다. 회사 측은 “참치, 김 등 주력 사업 부문의 꾸준한 성장과 자회사 동원홈푸드의 외형 확장 덕분에 전년 대비 15.3% 증가한 4조 236억의 매출을 달성했다”고 설명했다. 포장 사업 부문 계열사인 동원시스템즈(014820)는 알미늄 수출 확대와 무균충전 방식의 아셉틱(Aseptic) 음료 사업 호조에 따라 매출 1조 4,370억원, 영업이익 918억원을 기록했다. 물류 사업 부문 계열사인 동원로엑스도 포워딩 사업 등 주력 사업이 좋은 성과를 내 매출 1조 2,142억원, 영업이익 208억원을 달성했다. 동원산업 관계자는 “지난해 지주사 합병을 통해 그룹 전반에 경영 효율화가 이뤄지고 있는 만큼, 양질의 성장을 도모함과 동시에 수익성 개선에도 집중할 것”이라며 “전 계열사의 사업 포트폴리오를 강화하면서 미래 사업을 위한 투자도 확대하겠다”고 밝혔다. 동원산업은 지난해 11월, 기존 지주사였던 동원엔터프라이즈와 합병해 그룹의 새로운 사업 지주 회사가 됐다. 동원산업은 스마트항만 하역, 2차 전지 소재 사업, 육상 연어 양식 등 그룹의 차세대 미래 사업을 추진 중이다. 한편, 동원산업은 14일 진행된 이사회에서 주주가치 제고를 위해 역대 최대 규모의 배당을 의결했다. 보통주 1주당 1,100원씩(시가 배당률 2.10%)으로, 총 배당금은 397억원을 넘는다.
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한솥, 세이브더칠드런 통해 튀르키예 지진 복구 성금 5천만원 기부국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥이 튀르키예 시리아 지진 복구를 위해 ‘국제아동권리 NGO 세이브더칠드런’에 5000만원의 구호성금을 지원한다고 밝혔다. 전달된 성금은 강력한 지진으로 생존의 위협을 겪고 있는 튀르키예 아동과 주민들이 안전하게 보호받을 수 있도록 현지 구호 물품 조달과 구호 활동 수행 등에 쓰일 계획이다. 영하의 기온에 도움이 되는 담요, 매트리스, 침낭, 히터와 연료 등 방한 용품과 비상식량, 의료 및 위생용품, 임시 쉘터 키트를 지원하게 된다. 한솥 마케팅본부장 김효신 이사는 “튀르키예와 시리아 강진으로 현재까지 파악된 사망자 수만 3만명 이상이며, 사안이 심각한만큼 피해 규모는 더 커질 것으로 보인다.”며 “이에 가장 취약한 환경 속에서 고통받는 아이들을 보호하는 것이야 말로 가장 먼저 해결되기 바란다.”고 전했다. 한솥은 이타주의를 근간으로 하는 “양심, 배려, 정직”의 “한솥 ESG 정신”을 바탕으로 외식 프랜차이즈 산업의 ESG 경영을 선도하고 있다. 국내 재난 현장을 외면하지 않고 지진, 산불, 수해 복구를 위해 지원해 왔으며, 국내외 취약 아동을 위한 기부와 의료시설 지원에 꾸준한 노력을 기울여 오고 있다.
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할리스, 예비 창업자 위한 2023 첫 창업설명회 개최할리스 연트럴파크점 외관 라이프스타일 브랜드 할리스가 오는 17일 2023년 첫 창업설명회를 개최, 25년 카페 운영 노하우를 공개한다. 이번 설명회는 서울시 중구에 위치한 KG타워 하모니홀에서 진행하며 카페 가맹사업에 관심 있는 사람이라면 누구나 참석할 수 있다. 케이지할리스에프앤비가 운영하는 할리스는 올해 창립 25주년을 맞았다. 1998년 국내 최초 에스프레소 커피전문점으로 시작해 2021년 로고와 브랜드명에서 ‘커피’를 떼고 라이프스타일 브랜드로 새롭게 도약하고 있다. 바닐라 라떼 마니아 사이에서 인정받는 ‘바닐라 딜라이트’, 딸기와 치즈 조합 음료 중 최고로 손꼽히는 ‘딸기 치즈케익 할리치노’ 등 시그니처 메뉴로 유명하며, 홀케이크뿐 아니라 조각케이크, 라운드케이크, 프리미엄 미니케이크 등 디저트 라인업도 지속 확대하고 있다. 또한 고객들이 다양한 라이프스타일 속에서 할리스를 경험할 수 있도록 MD 카테고리를 확대해 출시하고 있다. 할리스는 카페 사업을 준비하는 예비 점주들을 위해 정기적으로 창업설명회를 개최하고 있다. 올해는 2월 첫 창업설명회를 시작으로 격월로 진행할 예정이다. 설명회에서는 가맹점 개설 절차 및 투자 비용 소개, 매장 이익률을 높이는 할리스의 차별화된 경쟁력과 25년 운영 노하우를 제공한다. 또한 지역별 전문가를 통해 후보 매장 상권분석 및 출점 예정지를 소개하고 1 대 1 개별 상담 등 맞춤형 컨설팅도 진행한다. 창업설명회 참석을 원하면 유선 또는 메일을 통해 사전 예약하거나 당일 방문 접수해 참여할 수 있다. 사전 예약 및 창업설명회 관련 문의는 할리스 홈페이지에서 확인 가능하다. 할리스 관계자는 “할리스는 1998년 창립 이래 대한민국 커피 산업과 함께 성장해 왔다. 최근 카페 트렌드는 소비자의 입맛과 취향이 다양화·고급화되는 추세이며, 할리스는 변화하는 트렌드를 메뉴, 매장 인테리어 등에 반영해 운영하고 있다”며 “할리스 창업설명회는 최신 카페 트렌드와 카페 창업에 대한 실제적인 팁과 노하우를 들을 좋은 기회인 만큼, 카페 창업에 관심이 있다면 방문하셔서 많은 도움 얻으시길 바란다”고 말했다. 한편, 할리스는 가맹점 지원 프로그램인 ‘할리스케어’를 운영하고 있다. ▲신규기〮존 가맹점 레벨업 프로그램 ▲신규점 웰컴패키지 제공 ▲리뉴얼 시 인테리어 무이자 할부 지원 ▲신형 장비 도입 시 최장 36개월 렌탈 서비스 등을 제공하며, 이를 통해 가맹점과 소통을 확대하고 가맹점주가 안정된 환경에서 매장을 운영할 수 있도록 지원하고 있다.