뉴스 | 한국식약경제신문

식품

풀무원다논이 롯데마트 문화센터와 여름학기 쿠킹 클래스를 진행한다. 발효유 전문 기업 풀무원다논(대표 김진홍)은 다가오는 여름학기에 롯데마트 문화센터18개점과‘풀무원다논 그릭 달지 않은 플레인’을 활용한 쿠킹 클래스를 진행한다고25일 밝혔다. 성실하게 사는 것을 넘어 휴식까지 챙기는 겟생(Get+生)이 트렌드로 떠오르며,바쁜 일상 속에서도 건강에 도움이 되는 음식 섭취를 중시하는 소비자가 증가하고 있다.이러한 트렌드를 반영해 풀무원다논이 간편한 식사 대용으로 즐기는 그릭요거트를 다양하게 활용할 수 있도록‘풀무원다논 그릭 달지 않은 플레인 빅팟(400g)’을 활용한 쿠킹 클래스를 준비했다. 풀무원요거트 그릭은 지난해부터 롯데마트 문화센터와 협업을 통해 그릭요거트 제품을 활용한 쿠킹 클래스를 꾸준히 진행하고 있다.일부 지점의 경우 수강생이 몰려 강좌가 조기 마감되는 등 풀무원요거트 그릭 쿠킹 클래스는 인기 강좌로 소비자로부터 큰 호응을 얻은 바 있다. 풀무원다논의‘그릭 달지 않은 플레인’은 발효유 특유의 신맛이 적고 달지 않아 다양한 재료들과 깔끔하게 어우러지는 제품으로 우유(100g기준)대비2배 많은 단백질을 함유해 그릭요거트 본연의 진하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 이번 쿠킹 클래스에서는‘그릭 달지 않은 플레인’을 활용한 망고 요거트,오렌지 머핀,바스크 치즈 케이크 등 디저트를 비롯해 과일 샌드위치,콥샐러드 등과 같은 간단한 식사 메뉴까지 다양한 레시피를 선보인다. 쿠킹 클래스는 영통점을 시작으로 오는5월18일부터7월14일까지 약 두 달간 수도권 내 롯데마트 지점에서 진행된다.클래스 관련 자세한 정보는 롯데마트 문화센터 홈페이지를 통해 확인 가능하다.클래스 참가자에게는 그릭요거트 활용 레시피와 함께‘그릭 달지 않은 플레인 빅팟‘을 선물로 증정한다. 풀무원다논은 쿠킹 클래스에 대한 소비자 성원에 감사한 마음을 전하는 특별 이벤트도 진행한다.공식 인스타그램 이벤트 게시글에 댓글을 남기면 추첨을 통해 롯데마트 문화센터 쿠킹클래스 수강권과'풀무원다논 그릭 달지 않은 플레인 빅팟‘을 제공한다. 풀무원다논 성지예BM(Brand Manager)은“바쁜 일상에도 소비자들이 보다 맛있고 건강한 한 끼를 즐기실 수 있도록 다양한 그릭 레시피를 소개할 수 있는 쿠킹클래스를 진행하게 됐다”며“앞으로도 더 많은 소비자들이 풀무원요거트 그릭 제품을 경험할 수 있도록 다양한 브랜드와의 협업을 진행할 예정”이라고 전했다.

“세상에 없던 밥의 등장, 재료가득 절대풍미” 동원F&B, 비벼져 있는 초간편 비빔밥 ‘양반 비빔드밥’ 6종 출시

100% 국산 쌀과 각종 자연재료들이 비법 소스와 함께 이미 비벼져 있는 상온 즉석밥

동원F&B(대표이사 김성용)가 비벼져 있는 초간편 비빔밥‘양반 비빔드밥’ 6종을 출시했다고25일 밝혔다. ‘양반 비빔드밥’은100%국산 쌀로 지은 밥과 풍부하게 담긴 각종 자연재료들이 이미 비벼져 있는 형태의 상온 즉석밥 제품이다.프리미엄 한식 브랜드‘양반’의 비법 소스와 다양한 재료를 꽉 채워 넣어 입안 가득 진한 풍미를 느낄 수 있다. ‘양반 비빔드밥’은 집,사무실,캠핑장 등 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 용기와 파우치 등 두 가지 형태로 마련됐다. 700W전자레인지 기준으로 용기는2분30초,파우치는1분30초만 데우면 바로 먹을 수 있으며,상온 보관이 가능해 휴대와 보관이 편리하다. 동원F&B는 전 세계적으로 성장하고 있는 레디밀(Ready-Meal)시장과K푸드 트렌드에 맞춰 한식의 맛과 품질을 기반으로 보관,조리까지 간편한‘양반 비빔드밥’을 해외로 적극 수출해나갈 계획이다.이를 위해 패키지에는 한글과 영문이 함께 들어간‘양반’의 글로벌BI(Brand Identity)를 적용했다. ‘양반 비빔드밥’용기 타입3종은△매운참치 비빔밥△불고기 비빔밥△돌솥 비빔밥등이며,파우치 타입3종은△참치김치 비빔밥△불고기 비빔밥△짜장밥 등으로 구성됐다.용기 타입에는 숟가락과 참기름 별첨이 들어있어 간편하면서도 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 동원F&B관계자는“’양반 비빔드밥’은 최고의 품질과 편의성을 극대화한 신개념K푸드 레디밀”이라며“앞으로도 소비자들의 라이프스타일에 맞춘 혁신적인 제품으로K푸드 열풍을 선도해나갈 것”이라고 말했다. ‘양반 비빔드밥’ 6종의 가격은4,980원이며,전국 편의점과 마트,온라인몰 등에서 구매할 수 있다.

동서식품, ‘맥심플랜트’ 오픈 6주년 기념 이벤트 진행

27일부터 5월 5일까지 매장 및 온라인 샵 제품 구매 시 커피 연필 및 카누 호환 캡슐 증정

동서식품(대표 김광수)이 서울 한남동에 위치한 맥심 브랜드 체험공간 ‘맥심플랜트’ 오픈6주년을 기념해 사은품 증정 이벤트를 진행한다고25일 밝혔다. 맥심플랜트는 ‘도심 속 정원,숲 속 커피 공장’이라는 콘셉트로 지난2018년4월 문을 연 이래 맥심만의 브랜드 경험과 차별화된 커피 문화를 제공하는 공간으로 자리잡아 왔다. 이번 오픈6주년 기념 이벤트는 오는27일부터5월5일까지9일 간 진행된다.이벤트 기간 내 맥심플랜트에서 제조음료 또는 원두를 구매하거나 맥심플랜트 온라인 샵에서 원두를 구매한 고객에게 친환경 커피 연필과 카누 호환 캡슐을 증정한다.사은품은 선착순으로 증정하며 재고 소진시에는 행사가 종료된다.또한6주년 이벤트 인증샷을 개인SNS스토리로 공유하면 추첨을 통해 ‘카누 바리스타 머신’을 증정한다. 한편 맥심플랜트는2018년4월 오픈 이후2024년3월 말 기준 약112만 명의 누적 방문객수를 기록하며 한남동을 찾는 많은 소비자의 발길을 이끌고 있다. 커피에 대한 전문적인 지식을 쌓을 수 있는 ‘커피 클래스’,‘화이트골드 쑥라떼’,‘슈프림골드 아인슈페너’ 등 기존의 맥심 커피믹스를 활용한 특별 메뉴,각 계절에 어울리는 원두로 구성한 시즌 한정 블렌드,다양한 산지의 스페셜티 원두를 구매할 수 있는 온라인 샵 등 다양한 콘텐츠로 많은 사랑을 받고 있다. 동서식품 브랜드체험사업팀 김지현 팀장은 “오픈6주년을 맞아 맥심플랜트를 찾아 주시는 많은 고객들에게 감사의 마음을 전하고 색다른 브랜드 경험을 제공하기 위해 이벤트를 준비했다”며 “앞으로도 맥심플랜트를 통해 도심 속 커피 한 잔의 여유를 제공하는 것은 물론 다채로운 체험형 콘텐츠를 선보일 것”이라고 말했다.

CJ제일제당 '동치미물냉면', 이른 무더위 맞춰 육수 · 면발 새단장

동치미 함량 높이고 레몬즙 더해 깊고 시원한 육수 구현… 최고수준 면 제조 노하우로 식감과 메밀향 살려

CJ제일제당이 본격적인 여름에 앞서 ‘동치미물냉면’의맛과 패키지를 전면적으로리뉴얼했다고25일 밝혔다.‘동치미물냉면’은평안도식 정통 레시피로간편식냉면 시장에서19년간 꾸준한 인기를 얻고 있는 스테디셀러다. ‘동치미물냉면’은제주산 겨울무로 담근 동치미 육수와 쫄깃한 면발이 특징이다.이번 리뉴얼을 통해 육수에 동치미 함량을 높이고 레몬즙을 더해 깔끔하면서도 깊은 맛을 구현했다.또한 최고 수준의 면 제조 노하우를 바탕으로고온에볶은 메밀을 활용해 더 쫄깃한식감과구수한 메밀향을 살렸다. 제품포장 디자인도 바꿨다.냉면이 떠오르는 시원한 푸른색을 바탕으로 제품명과 이미지 크기를 키워 ‘깊고 시원한육수’라는특장점을 한눈에 볼 수 있게 했다. 올해는 이른 더위와 외식 대비 합리적 가격을 추구하는 소비자들이 늘면서간편식냉면의 수요가 더 증가할 것으로 예상된다.이에CJ제일제당은 ‘동치미물냉면’의리뉴얼을 초여름이 아닌4월에 진행했다.지난해 냉면 시장은3년 전에 비해 약16%성장했으며,올해도 높은 성장률을 보일 것으로 예측된다. 허준열CJ제일제당 만두 · 면 마케팅팀장은 “간편식냉면 시장이 커지고 있는 만큼 스테디셀러 ‘동치미물냉면’의맛품질을업그레이드했다”며“다년간 쌓아온 노하우를 통해 외식 전문점 수준의 맛을 구현한 제품들을 계속해서 선보일것”이라고밝혔다.

대상㈜ 종가 영국 팝업스토어, ‘캠페인 익스피리언스 어워즈’ 3관왕 쾌거

영국 최고 권위 마케팅 시상식에서 ’맛’과 ‘멀티버스’ 결합한 ‘종가 팝업스토어’ 3관왕 영예

대상㈜ 종가에서 지난해 진행한 영국 런던 김치 팝업 캠페인‘종가 팝업스토어’가 영국 마케팅 활동을 평가하는 최고 권위의 시상식‘캠페인 익스피리언스 어워즈(Campaign Experience Awards)’에서3관왕을 차지하는 쾌거를 이뤘다고24일 밝혔다. 대상㈜ 종가는‘맛(Flavour)’과‘멀티버스(Multiverse)’의 합성어인‘플레이버버스(Flavourverse)’를 콘셉트로 우리 김치의 맛과 볼거리를 체험할 수 있도록 한 창의성이 높게 평가돼, ‘팝업 익스피리언스(Pop-up Experience)’, ‘익스히비션 익스피리언스(Exhibition Experience)’, ‘푸드 익스피리언스(Food Experience)’부문에서 각각 수상의 영예를 안았다. ‘캠페인 익스피리언스 어워즈’는 글로벌 비즈니스 매거진‘캠페인UK’가 주최하는 시상식으로,매년 미디어,광고,마케팅 등 다양한 커뮤니케이션 활동 부문에서 가장 창의적이고 혁신적인 성과를 보인 브랜드에 주어지는 업계 최고 권위의 상이다.올해는 전 세계에서 총120여개 브랜드가 후보에 올라 치열한 경쟁을 펼쳤다.캠페인(Campaign)지는1968년 영국 런던에서 미디어와 광고,마케팅 산업을 소개하기 위해 설립됐다.이후 미국,중국,인도 등에 진출한 세계 최고 수준의 업계 권위지로 미디어 컨퍼런스,시상식 등 다양한 활동을 통해 광고업계 발전에 기여하고 있다. 대상㈜ 종가가 작년9월 영국에서 진행한‘종가 팝업스토어’는 현지 소비자들이 다채로운 김치 맛의 세계를 발견하고 새로운 종가를 체험할 수 있는 창의적인 공간으로 꾸려졌다.종가의 우수성을 조명하고 다양한 글로벌 요리와 페어링되는 김치를 맛볼 수 있도록 총3개의 존으로 구성해 몰입형 브랜드 경험을 제공했다.이러한 점을 높게 평가받아,블록 장난감 기업‘레고(Lego)’,이미지 공유형SNS인‘핀터레스트(Pinterest)’,유니레버의‘크노르(Knorr)’,펩시코의‘프리토스(Fritos)’등 유수의 글로벌 기업과의 경쟁 끝에 수상하게 됐다. 특히,한국의 김장 풍경을 볼 수 있는 미니어처 전시와 포장마차를 현대식으로 재해석한 공간,슈퍼마켓CCTV콘셉트의 이색 포토존 등 차별화된 콘텐츠가 돋보였다.런던 로컬 레스토랑인 퓨전 한식당‘서울 버드(Seoul Bird)’,화덕피자 전문점‘배드 보이 피자 소사이어티(Bad Boy Pizza Society)’,유럽식 비스트로‘다비스(Darby’s)’와 협업해 김치 맥앤치즈 누들,비빔 피자,김치 타코 등 김치의 다양한 가능성을 직접 맛볼 수 있는 기회를 제공한 것 역시 호평을 얻었다. 이경애 대상㈜ 식품글로벌BU장은“이번3관왕 수상은 여러 문화가 공존하는 영국 런던 중심에서 최초로 운영한 김치 팝업스토어를 통해 종가의 혁신성과 김치의 다양한 세계를 알리고자 한 노력이 인정받은 것”이라며“앞으로도 글로벌No.1김치 브랜드라는 자부심을 가지고,글로벌 소비자와 적극 소통하기 위한 다양한 온·오프라인 마케팅 활동을 전개해 신선한 브랜드 경험을 제공할 것”이라고 말했다. 한편,대상㈜이 지난해9월16일부터10월8일까지 약3주간 영국 런던 코벤트가든에서 운영한 종가 팝업스토어는 총5천 여명의 글로벌 소비자들이 최대45분의 세션 동안 몰입하며 뜨거운 관심을 보였고, ‘더 썬(The Sun)’, ‘인디펜던트(Independent)’등 영국 유력 일간지에서도 보도됐다.대상㈜은 팝업스토어를 통해‘김치는 곧 종가’라는 메시지를 각인,다시 한번 글로벌 브랜드로서의 위상을 공고히 했다.

“어서와, 한돈은 처음이지?” 한돈자조금, 특성화고 대상 돼지 식육처리 특강 진행

올해 약 25개 학교 대상 미래 한돈인 육성 및 한돈 우수성 바로 알리기 위해 기획

한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 미래 한돈인을 육성하고자 외식조리 관련특성화고 학생들을 대상으로 돼지 식육처리 특강 교육에 나섰다. 사단법인 한국미트마스터협회와 함께 진행하는 이번 사업은 마이스터고 특강교육을 통해 미래 식육 기능사 및 조리원을 대상으로 돼지고기에 대한 인식을 개선하고,미래세대를 대상으로한돈에 대한 우수성을 확산시키고자 추진됐다. 특히 최근 청년층 인구 감소와 블루칼라 직종 기피 현상이 사회적 문제로 대두되는가운데,이에 대비하여 미래 한돈 전문가를 체계적으로 육성함으로써 한돈 산업의 지속적인 발전을 도모하고자 마련됐다. 이번 특강은 지난16일과19일 각각 일산고등학교,아현정보산업학교에서 처음 진행되었으며 오는11월까지 마이스터고약25개 학교, 750명 학생을 대상으로총25회에 걸쳐 강의를 이어갈 예정이다. 한돈 전문인 육성을 목표로 하는 만큼 학생들에게 돼지고기 각 부위 원물에 대한 지식은 물론 실기 능력 향상에 필수적인 발골 및 정형 방법 등을 현장에서 자세히 배울 수 있는 기회를 제공한다. 오는10월에는‘제1회 마이스터고 한돈요리경연대회’를 개최,우수한 성적을 받은 학생들을 대상으로 교육사업(식육처리기능사 자격증반)에 참여할 수 있는 혜택을 제공함으로써 한돈 전문인으로 성장할 수 있는 다양한 발판을 만들어 줄 예정이다. 한돈자조금 손세희 위원장은“한돈 산업의 지속적인 발전을 위해선 유능한 젊은 인재들이 많이 양성되는 것이 가장 중요하다”며“한돈자조금은 미래 한돈인들이꿈을 펼쳐가는 과정에서 든든한 동반자가 될 수 있도록,다양한 교육 사업을 통해 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다. 한편 한돈자조금은2019년을 시작으로 한돈산업 인재 양성에 힘써왔다.올해는 약2억8천만원을 투입,축산물위생교육원,한국미트마스터협회 등과 제휴를 맺고 다양한 한돈 인재 양성 과정을 지원하고 있다.